Пирог в приготовлении очень прост, но внешне производит впечатление того, что над ним надо долго и кропотливо трудиться. На самом деле, фокус в том, что основное тесто с добавлением разрыхлителя получается более легким и поднимается при выпечке, творожное или, как в данном случае, тесто из крем-чиза более плотное и тяжелое, оно сохраняет форму и узор, так и остается на поверхности в том виде, в котором Вы его положили. Продукты для этого пирога можно подобрать и подкорректировать под свой вкус и под свои возможности. Так крем-чиз можно заменить на творог или рикотту. Часть муки на молотые орехи, ликер на молоко или просто воду...