Роман Гершзон
23.12.2018
К новогоднему празднику готовится традиционный закусочный стол, где свое законное место занимают закуски из селедки. полный текст
18.12.2018
Мы привыкли к советской интерпретации этого салата, и традиционно готовим его к новогоднему столу. А традиции надо соблюдать! полный текст
08.12.2018
Из мясных блюд предлагаю в ханукальные дни вспомнить "марокканскую" курицу и разнообразные восточные котлеты. полный текст
02.12.2018
Латки - это всего лишь оладушки. А бульбелаткес или драники - это разнообразные картофельные оладушки, когда-то весьма популярное ханукальное блюдо в еврейских местечках Восточной Европы. полный текст
06.02.2017
В еврейской кухне под холодцом подразумевается мясное блюдо с загустевшей бульонной частью. Свинина для еврейской кухни не подходит. полный текст
01.02.2017
Предлагаю вспомнить мясные запеканки еврейской ашкеназийской кухни. полный текст
11.01.2017
Суп под названием "крупник" когда-то был весьма популярным блюдом еврейской кухни. В холодное время года этот суп особенно необходим. полный текст
15.12.2016
Скромный достаток наших еврейских предков в давние времена привел к созданию такого выдающегося блюда, как кугель. полный текст
29.11.2016
Это, наверное, единственная ягода в мире, которую можно жарить, тушить, запекать, мариновать и готовить еще другими разными способами. полный текст
06.10.2016
С классическим европейским гуляшом в Израиле можно сегодня познакомиться в ресторане Австрийского хосписа в Старом городе Иерусалима. полный текст
29.09.2016
На праздник Рош а-Шана (1 и 2 числа месяца Тишрей) принято готовить рыбные блюда, причем, как правило, рыба должна быть с головой. полный текст
24.09.2016
В давние времена на нашей доисторической родине в дни праздника Рош а-Шана готовили многочисленные блюда из яблок. полный текст
15.09.2016
Овощные торты со свеклой могут стать украшением домашнего стола как в будни, так и в праздники. Эти торты тоже можно отнести к блюдам закусочного стола. полный текст
14.09.2016
Вареники пришли в еврейскую ашкеназийскую кухню из кухни славянских стран, преимущественно с Украины, и получили в еврейской кухне заслуженное признание. полный текст
30.08.2016
Винегретом считается холодное кушанье, состоящее из смеси различных предметов. Нет свеклы - нет винегрета. полный текст
13.08.2016
Много ли кулинаров в наши дни готовит блюда из пшена? Если и готовят, то, максимум, пшенную кашу. полный текст
07.08.2016
Пришло время рассказать о рыбных котлетах, фрикадельках, биточках и рулетах. Это отдельная глава еврейской рыбной кухни, сегодня незаслуженно забытая. полный текст
31.07.2016
Говорят, что блюда из курятины не надоедают и не приедаются. Национальная традиция, потому что… Но можно разнообразить и популярные блюда из курицы. А почему бы и нет? полный текст
30.07.2016
Европейское изобретение - паштет - могли привезти в Иерусалим только выходцы из Европы. Можно предположить, что паштет впервые попал в Иерусалим с группой рабби Хасида. полный текст
27.07.2016
Предлагаю вспомнить когда-то популярное в еврейских местечках Восточной Европы лакомство - шкварки. Сегодня это блюдо почти забыто. полный текст
1 из 2
НазадНазадНазад12ВпередВпередВперед
Загрузка...