рецепты
22.04.2012
Скоро День Независимости Израиля, день, когда вся страна выезжает на пикники. Предлагаем вам 10 правил, соблюдая которые вы получите настоящее удовольствие от общения, от вкусной еды. полный текст
20.04.2012
Кулинарная история Англии весьма интересна, особенно если рассматривать ее в исторической перспективе, связывая появление тех или иных кулинарных трендов с изменениями в политической или индустриальной сфере. полный текст
12.04.2012
Русские эмигранты придумали латкес из домашнего сыра и мацы. Этим оладьям домашний сыр придает острую, слегка клейкую консистенцию. полный текст
10.04.2012
Способов приготовления этого рыбного блюда много. Я вам предлагаю классический рецепт фаршированной рыбы по-еврейски. Из какой рыбы блюдо лучше всего готовить? полный текст
10.04.2012
Древние люди научились готовить мясо на огне и углях около миллиона лет назад, к такому выводу пришла группа археологов из Университета Торонто и Еврейского Университета в Иерусалиме. полный текст
03.04.2012
Что готовят грузинские евреи на Песах? Куриный бульон, да еще с кнейдлах. Но! Кнедлах не простые, а можно сказать грузинские. Они делаются из грецких орехов, непременной и самой характерной составной части большинства блюд грузинской кухни. Как их приготовить? полный текст
02.04.2012
В каждой семье ашкеназов имеется свой собственный рецепт этого блюда из размоченной мацы. По нашему рецепту вы приготовите хрустящее, соленое блюдо, ломающееся на куски. полный текст
01.04.2012
Сфера туризма готовится к празднику Песах, когда большая часть израильтян отправляется скитаться – если не в пустыню, то хотя бы в горы. Горцы подошли к празднику серьезно. полный текст
28.03.2012
Кулинария фьюжн – это направление без строгих правил. Главное и единственное условие – чтобы продукты, собранные в одном блюде, сочетались по вкусу и по структуре, дополняя друг друга, а готовым блюдам были присущи легкость и свежесть. полный текст
23.03.2012
Это блюдо готовят в Иерусалиме. Заворачивают в слоеное тесто рыбу целиком, запекают и подают на стол с острым томатным соусом. Рыба может быть разной - в зависимости от сезона. полный текст
09.03.2012
Публика в "А-сукка а-левана" самая разнообразная, но репатриантов из бывшего СССР так много, что у Овадии сложилось стойкое убеждение, что они не мыслят себе жизни без креветок и крабов. Судьба блюда может зависеть не только от талантов повара. полный текст
07.03.2012
Это праздник радости, во время которого много пьют и едят. Пурим напоминает о победе евреев над их врагами, победе свободы и доброты над злом. На Пурим едят особые блюда. полный текст
07.03.2012
Шеф-повар ресторана "Италькия бе Тахана" предлагает приготовить в домашних условиях пуримскую выпечку, но в новой и интересной интерпретации. полный текст
05.03.2012
Креплах едят на праздники. Начинка меняется в зависимости от события. В праздничные и священные дни креплах с мясом подают к куриному супу; в Пурим их начиняют сухофруктами, а в Шавуот — сыром. полный текст
04.03.2012
Острый суп, о котором мы расскажем вам сегодня, подают с клецками из теста золотистого цвета, в которые завернута пряная начинка из баранины и ароматных трав. полный текст
27.02.2012
Гоменташен - неотъемлемое лакомство самого веселого еврейского праздника - Пурим. Перед вами быстрый рецепт из книги "Еврейская кухня Шмулика Коэна". полный текст
26.02.2012
Салаты из тертой моркови подают во всех уголках Израиля, чаще всего они восточноевропейского происхождения. Этот салат можно подать в качестве гарнира как к повседневной, так и к праздничной трапезе. полный текст
20.02.2012
Пита — это хлеб средиземноморских стран. Существует много разных видов питы — от очень плоской до питы с карманом и большой питы в виде подушки. Самая лучшая пита — это только что приготовленная горячая пита. полный текст
12.02.2012
В Израиле эти овощи — самое популярное дополнение к фалафелю. Приправлены они по-разному, но всегда остаются хрустящими и острыми. полный текст
09.02.2012
Густой и насыщенный, он согревает и оставляет приятное чувство сытости - одна порция биска способна стать абсолютно самостоятельным блюдом. полный текст