Мы не можем сесть на самолете и полететь, чтобы встретиться с друзьями, любимыми… Тьма кажется беспросветной, но даже в ней иногда пробивается спасительный лучик света.
В канун Рождества Guinness создал две новые марки рождественских пива. Они были представлены в международный день стаута, который ежегодно отмечается в первый четверг ноября.
Новые стауты Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout и Guinness Imperial Stout были выдержаны в бочках из-под бурбона из Кентукки на пивоварне Guinness Open Gate в Балтиморе, США.
Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout, крепостью 11% был сварен с добавлением душистого перца, имбиря, корицы и мускатного ореха, а затем выдержан в бочках из-под бурбона. Такое пиво идеально подойдет к десерту - ванильной панакоте или крем-брюле.
Для любителей же классического пива, был сварен имперский стаут без добавления пряностей. Он также был выдержан в бочках из-под бурбона, где получил дополнительный кремовый и мягкий вкус. Он содержит "всего" 10.3% алкоголя и в его вкусе и аромате четко просматриваются нотки обжаренного ячменя. Я бы посоветовал это пиво к шоколадному десерту. Имперский стаут, на мой взгляд, идеально сочетается с чашечкой крепкого эспрессо и горьким шоколадом.
"Бочки были частью истории пивоварения Guinness на протяжении веков, поэтому мы рады продолжить эту традицию, став центром опыта выдержки в бочках в США", - сказал Шон Бреннан, старший пивовар Guinness Open Gate.
Новое пиво было разработано и сварено в Балтиморе, в американском филиале Guinness. На данный момент оно продается только в США и неизвестно, поступит ли в Европу. Израильтянам я могу посоветовать другой чудесный имперский стаут, который можно найти и у нас - это Noctus 100, сваренный на немецкой крафтовой пивоварне Riegele.
Читайте также
Имперский стаут это особый вид пива, стоящий как-бы в стороне от своих собратьев. Он отличается высокой крепостью, солодовой сладостью и очень большой плотностью. Это пиво не шокирует вас взрывом тропических ароматов или высокой горечью. Оно, как настоящая королева сидит на высоком троне, не смешиваясь с сортами-однодневками. Это пиво на все времена.
В средние века во время эпидемий семьи пивоваров обычно болели меньше всего. Их спасал находящийся в пиве природный антисептик Хмель. И может именно Пиво, объединяющее людей, спасет их и на этот раз?..