Правильное питание и физическая активность могут обеспечить условия для более здорового будущего. И хотя волшебной таблетки или суперпродукта, способных полностью остановить ход болезни, не существует, снизить риски вполне реально.

Болезнь Альцгеймера - разрушительное заболевание, которое не только поражает самого человека, но и оказывает негативное влияние на всех его близких, однако, как выяснили ученые, предотвратить его развитие и улучшить здоровье мозга может ряд продуктов питания.

Что представляет собой болезнь Альцгеймера?

В Великобритании, где статистика болезни Альцгеймера выглядит удручающе, более 42 000 человек в возрасте до 65 лет живут с этим поражающим мозг заболеванием. В возрастной группе старше 80 лет им страдает каждый шестой, а в общей сложности в одной только Великобритании - около 850 000 человек.

Отличительной чертой заболевания является накопление в тканях головного мозга бета-амилоидов, приводящее к появлению характерных бляшек, в результате чего повреждаются и гибнут нервные клетки и происходит потеря объема мозговой ткани.

У людей с болезнью Альцгеймера также наблюдается нехватка ключевых химических веществ, которые обеспечивают передачу сигналов между отделами головного мозга. Недостаток этих химических веществ означает, что мозг не в состоянии обрабатывать определенные сигналы на прежнем уровне.

И хотя в настоящее время лекарства от этой болезни нет, некоторые процедуры могут помочь усилить химические сигналы и устранить некоторые симптомы.

Какая пряность может снизить риск?

Исследование, проведенное в США, выявило, что природное соединение под названием фенхол может оказывать защитное влияние против болезни Альцгеймера. Данное открытие принадлежит ученым из Южно-Флоридскго университета (USF Health).

Они обнаружили, что из 15 изученных соединений фенхол наиболее эффективен при связывании и активации сигнальной молекулы рецептора свободных жирных кислот 2 (FFAR2).

Чем больше сигналов, тем меньше белка, связанного с развитием заболевания. Это в свою очередь снижает частоту гибели нейронов и уменьшает количество стареющих клеток, прозванных «зомби-нейронами» и часто обнаруживаемых в мозге пациентов с болезнью Альцгеймера.

Фенхол содержится в базилике, который можно добавлять во множество блюд, повышая тем самым концентрацию данного соединения.

Главный исполнитель исследования Хариом Ядав, доктор медицинских наук и профессор нейрохирургии и восстановления мозга в Медицинском колледже Морсани, заявил следующее: "Фенхол на самом деле влияет на два взаимосвязанных механизма старения и протеолиза. Это уменьшает образование полумертвых "зомби-клеток" и увеличивает деградацию (нефункционирующего) бета-амилоида, так что амилоидный белок выводится из мозга намного быстрее".

Фенхол также содержится в фенхеле, лайме и мускатном орехе.

Другие продукты, способные улучшить здоровье мозга

Шоколад может быть отличной пищей для мозга, поскольку в сыром виде какао содержит много флавонолов. Считается, что эти растительные вещества обладают мощным антиоксидантным действием, в том числе для головного мозга. Существуют исследования на предмет их защитной функции против болезни Альцгеймера.

Жирная рыба типа лосося содержит большое количество омега-3 жирных кислот, называемых ДГК (докозагексаеновая кислота).

В большом количестве ДГК содержится в сером веществе нашего мозга, и для здоровой работы последнего ее требуется довольно много. Исследования показали, что изобилие ДГК способствует обучению и памяти, а также повышению IQ.

Также для нашего мозга может быть полезно употребление черники, особенно для поддержания его здоровья в пожилом возрасте.

Считается, что этот эффект обусловлен в первую очередь содержанием в чернике полифенолов, которые могут помочь защитить от оксидативного стресса и воспаления, способных повлечь ухудшение работы мозга.

Отличным продуктом считаются и яйца и не в последнюю очередь с точки зрения человеческого мозга. Желтки богаты холином - витаминоподобным веществом, необходимым для миелиновой оболочки нервных волокон, в том числе в тканях головного мозга.

Элли Кембридж - старший репортер по вопросам здравоохранения из Лондона. The Sun (Великобритания)