еврейская кухня
18.04.2016
Во-первых, это один из самых популярных супов в Израиле. Во-вторых, готовят его весьма оригинально. И в-третьих, он невероятно полезен. полный текст
13.04.2016
Басбуса - известная арабская сладость, представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом, легкий и пушистый. полный текст
12.04.2016
Помимо котлет и гефилте фиш в еврейской кухне существовало промежуточное звено - котлеты "а-ля гефилте фиш", которые не жарились, а варились в овощном соусе. полный текст
08.04.2016
Бургуль - постоянный гость на кухне у Орли и является важным ингредиентом во многих блюдах, но имеет ли он пищевую ценность? Из чего производится? Каковы его кулинарные преимущества? полный текст
28.03.2016
Популярным блюдом еврейской ашкеназийской кухни была утка, фаршированная лапшой или рисом. полный текст
24.03.2016
От пуримских подарков - мишлоах манот - слиплось все, что можно не только у детей, но и у взрослых, и вместе с тем - сладкого много не бывает, не так ли? полный текст
23.03.2016
Одной куриной тушкой многочисленное еврейское семейство накормить было трудно, а вот если тушку нафаршировать, да еще и гарнира подать побольше, то можно было вкусно накормить большую семью. полный текст
21.03.2016
Сладкий мини-пай на палочке может стать оригинальным украшением корзинки с пуримскими подарками - мишлоах манот. А то все "уши" да "уши" ("озней Аман") - сколько можно! Пора привнести в Пурим что-нибудь новенькое! полный текст
20.03.2016
Постмодернистская версия классического сабиха от шефа Бузагло вместо простонародной питы подается на изысканно украшенной тарелке с яйцами пашот, а не сваренными вкрутую. Наслаждайтесь! полный текст
11.03.2016
В рецепте еврейского севиче - наполовину маринованного, наполовину просоленного лосося в соке апельсинов и лимонов - смешалось сразу несколько разных кулинарных традиций. полный текст
29.02.2016
Почему в Израиле сложилось такое отношение именно к шоколадному торту – кулинарная загадка. полный текст
24.02.2016
У Орли "новенькое" никогда не иссякает: "Вам говорят - куриная грудка в духовке получается сухой?.. Забудьте! Просто взгляните на это дело по-новому. полный текст
19.02.2016
В Европе, Штатах и даже в Израиле курица с грибами считается специалитетом русскоязычных евреев. полный текст
11.02.2016
Паштет из печени - одно из двух самых известных в мире еврейских блюд. Второе, как вы, наверное, уже догадались, гефилте фиш. полный текст
09.02.2016
Перлово-грибной плов Орли Плай-Бронштейн - сытное, плотное зимнее кушанье, годное как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира. Его удобно брать на работу. полный текст
03.02.2016
"Пирогам по-русски" авторы еврейских кулинарных книг отводят обычно не одну главу. Понятно почему... полный текст
29.01.2016
Это популярный и простой рецепт, немного подправленный нестандартным взглядом Орли на готовку, является прекрасным зимним кушаньем: сытным и уютным. полный текст
22.01.2016
Никто лучше евреев - выходцев из Марокко не умеет с такой виртуозной легкостью сочетать в еде самые разные традиции и ингредиенты. полный текст
19.01.2016
Евреям – выходцам из Бельгии, которые на протяжении веков работали булочниками, кондитерами, известна тайна настоящих вафель. полный текст
06.01.2016
На сегодня фалафель - флагман израильской еды. Но оказывается, фалафель можно потреблять не только в качестве шариков, жаренных в глубоком фритюре. полный текст
Загрузка...