Zahav.СалатZahav.ru

Вторник
Тель Авив
+21+12

Салат

А
А

Изюминка паба - мясо на гриле

Отличительная черта - все горячие блюда готовятся на гриле. Еще одна отличительная черта - на втором этаже можно курить, при этом на первом дым не чувствуется.

31.08.2016
rio_grande753
Фото: salat.zahav.ru

Бульвар Ротшильда и примыкающие к нему улочки - место, где любят отдыхать и развлекаться настоящие тель-авивцы. О, конечно, там хватает туристов, но горожан все-таки больше, а это важно, если вы собрались вкусно поесть. Турист, как правило, неприхотлив, он съедает хумус с фалафелем, ставит галочку в графе "национальная кухня" и уходит на зов путеводителя. Горожанин, который пришел на бульвар, отменно разбирается в еде, и не станет тратить время и деньги на унылую забегаловку. Вот почему харчевни на Ротшильда не выживают.

meat_7

 

Точек общепита там много, про некоторые из них "Салат" уже писал, а вот и еще одна. Формально, она находится на улице Герцль, но совсем рядом с огромной подземной стоянкой, которой заканчивается бульвар. Называется "Рио-Гранде" и, по определению владельцев, является рестораном с атмосферой паба. Отличительная черта - все горячие блюда готовятся на гриле. Еще одна отличительная черта - на втором этаже можно курить, при этом на первом дым не чувствуется.

meat
Фото: salat.zahav.ru

 

Все продукты в "Рио-Гранде" свежие, все готовые блюда тоже - впрок ничего не готовится и не хранится. Меню почти полностью состоит из мяса - антрекоты, стейки, гамбургеры, бифштексы. Из морских обитателей есть кальмары, да и те попали в список, в основном, потому, что в Европе их часто подают со свининой. Да, свинина в меню тоже есть - ресторан некашерный. На Ротшильда это сплошь и рядом.

Мясо в "Рио-Гранде" от израильских поставщиков, только кое-что из говядины завозят из Аргентины. Выбор закусок и основных блюд небольшой (признак, по которому можно отличить хорошее заведение), на гарнир - жареная картошка, тыква или грибы. Есть, конечно, и салаты. В качестве закусок подают очень вкусный печеночный паштет и карпаччо. Официанты советуют еще взять нарезку итальянской колбасы с козьим сыром. А в качестве ударного основного блюда рекомендуют свиные отбивные. Цены вменяемые: на закуски - плюс минус 50 шекелей, на основные блюда - порядка 150, при том, что основное блюдо это 450-500 граммов отборного мяса. Кстати, в большинстве из них нет продуктов, содержащих глютен.

meat_1
Фото: salat.zahav.ru

meat_4
Шеф-повар ресторана Цури Йосефов. Фото: salat.zahav.ru

 

Шеф-повар ресторана - Цури Йосефов, молодой парень с отличным послужным списком и превосходным знанием дела. Он совладелец ресторана. Его партнер - Дан Нордман, человек, успевший заработать себе имя в таком трудном бизнесе, как тель-авивский общепит. Он работал во многих удачных проектах, а одно из его начинаний называют легендарным - это мясной ресторан Whitehall в Герцлии. Теперь он намерен превзойти прежние достижения и ему это, судя по всему, удастся.

meat_6
Фото: salat.zahav.ru

meat_3
Фото: salat.zahav.ru

 

Что еще нужно рассказать? В "Рио-Гранде" хороший выбор алкоголя - бочковое пиво, израильское вино, которое хранится в специальном погребе, крепкие напитки и коктейли. Их обычно подают на втором этаже, который, кстати, можно снять целиком для небольшой (ну как небольшой - до 25 человек) частной вечеринки. Десерты в меню тоже есть, особенно хорошо пирожное из манной каши. В детстве вы ее, может быть, и не любили, но в "Рио-Гранде" съедите с удовольствием.

meat_8
Фото: salat.zahav.ru

Источник: salat.zahav.ru

Читайте также