Один из последних экспериментов - этот шоколадно-ореховый торт. Шедевр! Очень необычный по своей структуре, из двух слоев, с нежным привкусом и ароматом ореховой меренги и насыщенным, глубоким и ярким вкусом горького шоколада. Торт этот печется без муки, здесь есть только миндальная крошка. Текстура верхнего слоя - нежная и мягкая как мусс. Торт не требует пропитки. Сверху просто поливаем ганашем и никаких "безумных розочек". И ... вот оно - настоящее шоколадное счастье!