Рецепт от Орли Плай-Бронштейн - редакция WallaNews

Вторая половина июня, каникулы не за горами и по всем школам - вечеринки в честь окончания учебного года, знаменитые "месибот сиюм". Как известно, вне зависимости от того, какова "культурная программа" - надувные батуты, веревочный парк, поход в театр или обзорная экскурсия по городу в автобусе без крыши, любая месибат сиюм заканчивается серьезным фуршетом, где родители максимально визуализируют любовь к своим сладким крошкам (и неважно, что некоторым крошкам вот-вот в армию идти!). Так чем же поразить гостей и участников? Орли Плай предлагает безглютеновые мини-запеканки из цветной капусты. И стар и млад сметает со стола в первую очередь!

 

Подходит для тех, кому противопоказаны углеводы и глютен, вкусны при любой температуре и, самое главное, - не надо нарезать на порционные куски.

 

Ингредиенты на 48 мини-запеканок:  

1 цветная капуста 

100 г тертого сыра 

3 столовые ложки коттеджа 

50 г пармезана 

1 чайная ложка пекарского порошка 

1 большое яйцо 

1 столовая ложка смеси сухих трав или орегано 

Соль и перец

Способ приготовления:   

1. Разогреть духовку до 200 градусов. 

2. Приготовить цветную капусту на пару или бланшировать в кипящей воде до мягкости. Слить воду. 

3. Для украшения отложить в сторону 2-3 больших соцветия, разобранных на мелкие кочешки. Оставшуюся капусту крупно порубить в кухонном комбайне и смешать с остальными ингредиентами. 

4. Смазать формочки оливковым маслом и наполнить смесью цветной капусты и сыра. Сверху украсить мелкими соцветиями отложенной в сторону капусты. 

5. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Охладить и вынуть из формочек. Выложить на красивую одноразовую тарелку и принести на вечеринку.