Нудли - блюдо простое, добротное, очень вкусное и сытное. По сути это и мясо и овощной гарнир с картофелем и "хлеб.

 

Сами нудли, в отличие от немецких штруделей, готовятся не на дрожжевом тесте, а на пресном кефирном тесте и пропитываются не просто топленым маслом, а маслом, смешанным с чесноком и зеленью. На этом различия с немецким блюдом почти заканчиваются.

Готовить нудли надо на пару, дав тесту хорошо разбухнуть, пропитаться всеми ароматами.