Дапанджи одно из самых знаковых и простых блюд уйгурской кухни. Получается оно очень красочным, ароматным, сочным и очень вкусным.

Вариантов его приготовления тоже не мало. Многие используют и морковь, и сельдерей, и томаты и...

Подавать это блюдо тоже можно по-разному. Традиционная подача - на "подушке" из лапши удон или на отварном рисе. Использование картофеля - более европейский и современный вариант, но очень вкусный. Картофель можно протушить прямо вместе с курицей, или добавить уже отваренный (в мундире и почищенный) прямо в готовое блюдо. В любом, выбранном Вами варианте, Вы получите вкусное блюдо с сочетанием всех вкусов... и соленого и сладкого и пряного и острого. Готовьте на здоровье!