Если вы привыкли покупать овощи и фрукты целыми корзинами и долго хранить их в холодильнике, то наверняка замечали, что спустя несколько дней хрустящие палочки сельдерея или листья салата становятся вялыми и неаппетитными. Все это из-за влаги. Влага - убийца и враг фруктов и овощей во всем мире. Но у нас есть простое решение.
Во-первых, желательно мыть овощи и фрукты непосредственно перед употреблением. Особенно это касается нежных фруктов, вроде клубники. Так они дольше останутся свежими.
Во-вторых, как советует Reader's Digest, для рационального и более долговечного хранения "зеленой корзины" в холодильнике можно использовать бумажные полотенца. Все просто: положить на дно ящика для свежих овощей бумажные полотенца.
Читайте также
Каждый раз, когда появляется новая партия продуктов, необходимо менять полотенца. Если салат или шпинат уже продавались в пакете, то можно добавить бумажное полотенце прямо в этот пакет. Оно также сохраняет ящик в чистоте.
Дело в том, что большинство фруктов и овощей выделяют влагу. Эта влага никуда не пропадает, и поэтому портит новые партии продуктов. Бумажные полотенца впитывают ее, замедляя процесс размякания и порчи овощей.