Митлоф за XX век стал, пожалуй, самым традиционным блюдом почти на любой еврейской кухне в Штатах. Готовят его из мяса, а напоминает он по форме булку - отсюда и название: "мит" плюс "лоаф" получается митлоф, или мясной хлеб.
А как называть аналогичное блюдо из курицы, а не мяса, американцы окончательно не определились. Пока лидируют два варианта: "куриная булка" и "куриная мясная булка". Последнее звучит совсем странно, но чего ждать от людей, которые ходят вниз головой!
Поэтому мы назовем это блюдо так, как называли его наши мамы и бабушки - куриным тортом. На торт он не очень похож, но не беда - звучит красиво. Готовить его быстро, получается он нежным и легким. А по вкусовым качествам с куриным тортом может сравниться разве что торт из печени с морковкой, но о нем в другой раз.
Читайте также
Ингредиенты:
750 г куриного фарша
3 луковицы
3 куска белого хлеба
150 г картофельного пюре
3 помидора
2 зубчика чеснока
50 мл воды или миндального молока
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Белый хлеб залейте 50 мл воды или миндального молока. Затем в блендере измельчите вместе с луком, чесноком и картофельным пюре. Получившуюся массу смешайте с фаршем, посолите, поперчите и выложите в высокую форму для кекса. Потом потрите на терке помидоры и выложите их сверху - они дадут красивую корочку. Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита и шаббат шалом!