Особенно полезна свекла, как и любой овощ, тогда, когда она не прошла термической обработки. Вареная свекла имеет высокий гликемический индекс, а значит, это уже совсем другой продукт.

Поэтому салат из сырой свеклы - это не только вкусно, но и невероятно полезно.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал: zahav.ru - события в Израиле и мире

Салат из сырой свеклы

Ингредиенты:

• свекла - 1 кг;
• хрен - 50 г;
• уксус - 50 г;
• сахар;
• тмин;
• соль.

Приготовление:

1. Свеклу и хрен помыть, почистить, натереть на свекольной терке.

2. В 100 г воды растворить уксус, соль, сахар и толченый тмин.

3. Залить этим раствором свеклу с хреном и хорошо перемешать.

4. Оставить все в прохладном месте, через сутки салат будет готов.

Приятного аппетита!