Дети терпеть не могут овощи, а родители все равно упорно пытаются их ими накормить. Как сделать, чтобы тыква, брокколи и огурцы не превратили вашу жизнь в кошмар?

Варите супы-пюре

В этих супах нет жестких волокон и странной для ребенка текстуры. Они легкие, их не надо жевать и можно есть и холодными, и горячими. А еще такой суп можно сделать любого цвета и поиграть оттенками вкуса. Например, тыквенный, свекольный или морковный суп-пюре будет сладким. А суп из кабачков или брокколи с сыром - нежным и сливочным.

Готовьте котлеты или тефтели с овощами

Тефтели с тертыми или перекрученными в мясорубке овощами нравятся почти всем детям. Овощи придают им сочность и яркость вкуса, делают их мягче, но не слишком сильно выделяются на фоне других ингредиентов. Если ребенку понравятся котлеты или тефтели с добавлением моркови или кабачка, он привыкнет к тому, что овощи - это не всегда гадость.

Экспериментируйте с цветом - разноцветное пюре

Самое главное в детстве - игра. Если просто есть ребенку скучно, можно экспериментировать. Например, добавить шпинат или свеклу в картофельное пюре и сделать его зеленым или красным. Вкус может сперва показаться ребенку непривычным. Но это и хорошо. Даже если сегодня он съест всего лишь ложечку, это станет первым шагом на пути к новым оттенкам вкуса.

Добавляйте овощи в любимые лакомства - вафли и оладьи

Кабачковые оладьи - это классика. Оладьи и вафли с овощным наполнителем - отличный способ приучить привереду есть овощи. Конечно, полезнее хрустеть свежей капустой, но мы ведь просто пытаемся для начала разнообразить ассортимент продуктов, которые ест ребенок.

Соблюдайте режим питания

Самый надежный способ накормить ребенка - дать ему проголодаться. Если он не будет постоянно грызть фрукты, печеньки и другие лакомства, то шансов на то, что ему понравится пирог с капустой или борщ, - куда больше. И пусть это кажется очевидным, но соблюдать режим получается не у всех. Ведь когда ребенок плохо ест, родители переживают и при малейших признаках голода спешат накормить его хоть чем-нибудь. В конечном итоге это лишь усложняет формирование здоровых пищевых привычек.

Используйте принцип "за компанию"

Возможно, эта хитрость вам и так хорошо известна, но, бывает, родители удивляются: дома ребенок отказывается есть какой-то продукт, а в гостях уплетает за милую душу. Иногда в гостях еда правда вкуснее - например, приготовлено по другому рецепту, но чаще всего дело в компании. Ребенок смотрит на друзей, которые с удовольствием едят салат или зеленый горошек, и тоже решается попробовать. И вдруг с удивлением обнаруживает, что не такой он и противный.

Не ленитесь подавать еду красиво и оригинально

Да-да, понимаем. Все это требует времени и сил, но порой быстрее сделать зайчика с ушками из морковки, чем убеждать ребенка съесть ложечку. Даже просто красиво поданная еда повышает аппетит. А такие шедевры заставят проглотить шпинат и даже не заметить.

Привлекайте ребенка к помощи на кухне

Если привлекать детей к готовке, они проявляют куда больший интерес к еде. Малыши могут перемешивать, украшать и красиво раскладывать овощи, дети чуть постарше - резать и помешивать на сковороде, а подростки - сами искать, предлагать интересные рецепты и готовить их с вашей помощью.

Договаривайтесь с детьми

С детьми постарше можно договариваться. Например, каждую неделю в порядке эксперимента ребенок пробует один овощ. Или каждый обед начинается с нескольких ложек салата, а затем уже идут любимые блюда. Главное, честно говорить ребенку, что цель эксперимента - поиск новых любимых вкусов и полезных для здоровья продуктов.