Вчера я снова отправился в гастрономическое подполье, где нет правил, а только чистый кулинарный хаос. На этот раз жертвой эксперимента стал… бургер. Но не обычный! Вместо булочек я взял донатсы - сладкие, мягкие пончики, с намеком на безумие.
Добавил котлету - сочную, как воспоминания о домашних котлетках, но с огоньком. Положил хрустящий бекон - потому что все в жизни должно хрустеть (кроме нервов). Ну и, конечно, секретный соус, который пока что остается тайной даже для меня.
Результат? Это была гастрономическая революция! Сладость донатса, дымный вкус мяса и взрывной соус создали симфонию вкуса, от которой ангелы заплакали, а диетологи нервно закурили.
Так что, если вы думали, что бургер уже достиг своего апогея - у меня для вас новость. Он только начал восхождение! И я продолжу его трансформацию.
Бургер "SSS" (Sam's Sweet Sin)
Этот бургер - как вечеринка в Майами: сладкий, острый и с небольшим криминалом. Донатсы вместо булочек? Да! Соус с ромом? Еще бы! Готовы попробовать?
Ингредиенты:
2 донатса (лучше без глазури, но кто я такой, чтобы запрещать?)
1 котлета из говяжьего фарша (150-200 г)
2-3 луковых кольца (жареных в кляре)
2 полоски хрустящего бекона
1 ломтик сыра (чеддер или гауда)
Для соуса:
1 зубчик чеснока (измельчить)
½ ч. л. молотого сычуаньского перца
1 ч. л. соуса Табаско
1 ч. л. кубинского рома (можно чуть больше, если вечер пятницы)
2 ст. л. майонеза
Как готовить:
1. Приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты и дайте настояться 10 минут. Пусть перец и ром подружатся!
2. Обжарьте котлету до желаемой прожарки. За минуту до готовности положите сверху сыр, чтобы он таял прямо на мясе.
3. Поджарьте бекон до хрустящего состояния. Луковые кольца - во фритюр или на сковороду.
4. Собираем бургер:
Нижний донатс
Немного соуса
Котлета с расплавленным сыром
Хрустящий бекон
Луковые кольца
Еще немного соуса
Верхний донатс
Читайте также
Приятного аппетита!