Что вы в них добавите - такими они по вкусу и будут. Добавите изюм - будут как сладкие блинчики с изюмом. Добавите свежевыжатый апельсиновый сок - получатся цитрусовые. Положите орехи - будут ореховыми, с небольшой горчинкой. Можно еще экспериментировать, смешивая разные ингредиенты, и смотреть, как они сочетаются друг с другом. К примеру, специи: кардамон, корицу или имбирь.
Традиционно хремзлах жарят в растительном масле - получается пасхальный вариант знаменитых латкес. А кто не любит масло, может пойти другим путем - запечь их в духовке, украсив орехами. Получится печенье из мацы.
Ингредиенты:
1 стакан измельченной в блендере мацы
2 яйца
½ стакана грецких орехов
2 ст. ложки меда
щепотка лимонной цедры
½ стакана апельсинового сока
растительное масло
щепотка соли
Способ приготовления:
Истолчите мацу с помощью блендера и добавьте в неё апельсиновый сок. Когда маца набухнет, разбейте в смесь яйца, добавьте мёд, всыпьте цедру и орехи и посолите. Пропустите через блендер ещё раз и сформируйте из получившейся смеси шарики, каждый из которых потом «раздавите» с помощью треугольной формы.
Дальше можно действовать двумя путями. Либо обжарить в растительном масле, либо запечь в духовке, поставив их на 180 градусов на 15 минут. Выберите, какие хремзлах вам больше по вкусу.
Читайте также
Приятного аппетита!