А также едим в этот праздник молочные продукты - в память о наших предках, которые почти три с половиной тысячи лет назад устроили именно молочную трапезу после получения Торы на горе Синай. Поэтому предлагаем вам приготовить фисташковый̆ торт на сметане с ягодным желе и кремом.

Ингредиенты:

Для теста:

250 г муки
350 г сметаны
200 г сахара
2 яйца
полпакета разрыхлителя для теста
фисташковый экстракт

Для крема:

300 г сметаны
70 г сахара

Для желе:

250 г ягод малины
80 г сахара
10 г агар-агара

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, потом муку с разрыхлителем для теста и фисташковый экстракт. Смешайте все с помощью венчика или блендера. Накройте противень пекарской бумагой, положите на нее форму и перелейте в нее тесто. Выпекайте 20-25 минут при температуре 190 градусов. А затем остудите.

Тем временем взбейте малину с сахаром и поставьте в ковшике на огонь. Добавьте агар-агар и варите до загустения. Затем также остудите до комнатной температуры.

Взбейте крем из сметаны и сахара. Остывший корж разрежьте на две части. Одну часть намажьте кремом, потом положите сверху малиновое желе, повторите со второй частью и соедините коржи.

Поставьте в холодильник на несколько часов: крем должен впитаться.

Приятного аппетита и веселого праздника!