Какая же будет радость, когда весь народ вернется на свою родину, когда каждый человек вернется домой из своего личного плена сомнений, утраты надежды или любви. И это возможно, хотя кажется маловероятным.

У каждого из нас - свои уроки после праздников, иногда радостные, иногда забавные, иногда немыслимые.

Например: что делать со всеми остатками еды, если они, конечно, есть, в смысле - остатки. Поскольку праздничные дни шли чередом и каждый день надо было готовить заново, по ходу праздников из оставшихся мясных порций я делала запеканку, которая могла быть ужином или первым блюдом следующей праздничный трапезы.

Можно делать в маленьких формочках, индивидуальных, это очень изящно и дает ощущение личного пространства, но тут на фото запечатлелась коммунальная запеканка.

Ее крыша построена из покупного слоеного теста, о начинке - потом, а что касается нижнего слоя, то, так как мне не хватило слоеного теста, я сварганила что-то несерьезное на скорую руку.

Первый слой: одно или два яйца, треть стакана масла, один пакетик разрыхлителя, половина чайной ложки соли, перца, полстакана воды и муки - до образования теста густоты недельного йогурта.

Второй слой: вся курица и мясо, какие есть в холодильнике, готовые. Отделить от костей, мелко порубить, но не в кашу, а мелкими кусочками, добавить одну или две ложки вареного риса, укроп, все специи, можно жареный лук, одну чайную ложку соевого соуса и обязательно одно сырое яйцо. Все перемешать.

Выложить ровным слоем на первый этаж запеканки. Ровным слоем все равно не получится, не расстраивайтесь, кому-то достанется больше начинки, кому-то больше теста, главное - сесть ближе к тарелке.

Третий слой: вся эта устрашающая красота покрывается (предварительно немного расскатанным) пластом слоеного теста. Так или иначе, под ногами кто-то крутится, дайте ему пока работу, пусть жарит лук или раскатывает тесто. Пусть все трудятся, правильно?

Все. Защипываем края, посыпаем кунжутом, сумсумом.

Выпекаем до появления красивого цвета на облаках, то есть, на крыше, то есть, на верхнем слое нашей запеканки.

Все!

Зовите всех к столу, нарезайте кубиками, приятного аппетита!