Густой, наваристый суп с насыщенным мясным вкусом и ароматной паприкой - идеальный вариант для сытного обеда. Мягкая говядина, картофель и пряный бульон создают классическое венгерское сочетание, которое согревает и радует.
Ингредиенты:
говядина - 600 г
лук - 2-3 шт.
картофель - 3-4 шт.
паприка - 2 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 2 ст. л.
бульон - 1,5 л
растительное масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
На эту тему
Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Добавить говядину, нарезанную кубиками, и подрумянить со всех сторон.
Всыпать паприку, добавить томатную пасту и измельченный чеснок, быстро перемешать, чтобы специи раскрыли аромат.
Влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и томить под крышкой 60-90 минут, пока мясо не станет мягким.
Картофель нарезать крупными кусочками, добавить в суп и варить до готовности овощей.
В конце посолить и поперчить по вкусу, дать настояться несколько минут.
Этот суп получается очень сытным, густым и ароматным - он легко заменяет полноценный обед и становится еще вкуснее на следующий день.
Читайте также
Приятного аппетита!