Современные люди все чаще и чаще заказывают еду на дом, вместо того чтобы готовить ужин самостоятельно. Но будем честны: доставки могут серьезно ударить по вашему кошельку. Да и следить за качеством своего рациона проще, когда делаешь пищу самостоятельно.

Но что делать, если вы совсем далеки от кулинарии? Опытные повара дали несколько советов, которые помогут вывести даже самые простые рецепты на новый уровень.

Превращаем макароны в пасту

Сварить макароны довольно просто, да и найти их можно в любом магазине. Шеф-повар Джонотан Сцинто рекомендует брать пенне, то есть макароны в виде перьев. Их поверхность хорошо впитывает соус, а полая сердцевина удерживает тепло, что делает вкус блюда более насыщенным.

Если вы хотели освоить рецепт изысканной пасты, попробуйте приготовить качо-э-пепе. Он довольно прост и подойдет даже самым неопытным кулинарам.

"По сути, это итальянские макароны с сыром, приготовленные только из лапши, сыра и черного перца. Вы просто смешиваете все вместе, когда лапша сварится, - и все", - говорит шеф-повар Сечул Ян.

Новый уровень бутербродов

Сэндвич - еще одно базовое и простое в приготовлении блюдо. Повара рекомендуют использовать слегка поджаренный хлеб - это улучшит вкус.

Эксперты также рекомендуют экспериментировать с текстурой ингредиентов вашего сэндвича. Например, попробуйте совместить мягкие помидоры, хрустящий бекон, нежный сыр и свежие огурцы с небольшим количеством соуса на тостах.

Как сделать салат сытным

Овощные салаты полезны, но многие считают их лишь гарниром к основному блюду. Шеф-повар Мэтт Райзенгер рассказал, как он превращает легкий салат в полноценный обед.

"Мы с женой очень любим добавлять в готовые салаты жареное куриное филе. Я предпочитаю салаты на основе капусты, а не салата-латука, но всегда приправляю капусту солью и даю ей настояться 20 минут перед подачей. Это придает салату хрустящую текстуру и приятный контраст холодного и горячего".

Купите фасоль

Еще один лайфхак для начинающих кулинаров - консервированная фасоль. В бобах много клетчатки и белка. А еще такую фасоль не нужно долго готовить. С ее помощью можно дополнять начинки для пирогов, мясные блюда, салаты, ее можно использовать как полноценный гарнир.

"Я подаю ее с рисом, бальзамическим уксусом, оливковым маслом и большим количеством соли и перца. Иногда я добавляю обжаренный лук, кудрявую капусту или нарезанные кубиками помидоры. Если у меня нет риса, я просто разминаю фасоль и кладу ее на тост с измельченными грецкими орехами", - делится рецептом шеф-повар Рэйчел Наринс.

Используйте духовку

Духовка упрощает многие рецепты. Иногда достаточно просто выложить ингредиенты на противень, добавить соль, специи и масло и поставить его в духовку до готовности.

"Используйте смесь морковки, цветной капусты, кабачков, стручковой фасоли или баклажанов, смешайте с оливковым маслом, солью, сушеными травами и специями и запекайте до золотистой корочки. Добавьте белок и крупу, чтобы получить полноценное блюдо, которое на вкус будет таким, будто вы провели на кухне несколько часов", - рекомендует шеф-повар Энн Зиата.

Не забывайте про специи

Иногда правильные приправы могут спасти блюдо и вывести вкус даже самого простого обеда на новый уровень, пишет издание Huffpost.

Шеф-повар Сандра Кордеро подчеркивает: именно мелочи влияют на результат вашей готовки: "Сливочное масло добавляет насыщенности, соль помогает расставить акценты, а острота создает контраст. Они превращают еду из просто ингредиентов в нечто особенное".