Чили - классическое блюдо южноамериканской кухни, которое известно своим насыщенным вкусом и пряным ароматом. Первоначально рецепт чили появился в Техасе в 19 веке как сытное блюдо для ковбоев, но с тех пор приобрел множество вариаций. Быстрый и простой вариант, который мы предлагаем, позволяет приготовить ароматное и питательное чили всего за 15 минут.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 450 г говяжьего фарша.
• 400 г томатов в собственном соку (или 3-4 свежих помидора).
• 1/2 стакана воды или мясного/овощного бульона.
• 1/2 стакана густой сальсы.
• 1 маленькая луковица (по желанию).
• 1 зубчик чеснока.
• 1 ч. л. молотого тмина.
• 1 ч. л. паприки.
• 1/2 ч. л. кайенского перца (по вкусу).
• Соль и перец по вкусу.
• Тертый сыр чеддер для подачи.

Приготовление:

Нарежьте лук и чеснок мелко. На разогретой сковороде обжарьте говяжий фарш вместе с луком до золотистой корочки. Слейте лишний жир.

Добавьте измельченные томаты, воду или бульон, специи и сальсу. Перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут, чтобы смесь загустела и вкус стал насыщенным.

Подавайте горячим, посыпав тертым сыром.

Чили хорошо сочетается с вареным рисом, печеным картофелем или свежим хлебом.

Дополнительно можно украсить ломтиками авокадо, сметаной или зеленью.

Блюдо удобно брать с собой в контейнерах - оно прекрасно хранит вкус после разогрева.

Приятного аппетита!