Этот рецепт обещает именно такой результат: насыщенный вкус, аппетитный вид и текстуру, которая буквально тает во рту. Особенность блюда заключается в сочетании простых ингредиентов и небольшого секрета.

Ингредиенты:

Для теста:

• 400 г муки
• Соль
• Кипяток
• 40 г масла
• 20 г водки

Для начинки:

• 300 г фарша
• соль, перец
• 1 большая луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• холодная вода
• зелень

Способ приготовления:

К просеянной муке добавьте соль и перемешайте ложкой. В центре сделайте углубление, влейте туда кипяток, масло и водку, затем замесите ложкой. Далее вымесите тесто руками оно должно стать эластичным и не липнуть. Заверните в пленку или пакет и оставьте отдохнуть на 20 минут.

Для начинки к фаршу добавьте предварительно измельченные в блендере лук и чеснок.

Посолите, поперчите, влейте холодную воду и хорошо перемешайте до однородности.

Тесто разделите на кусочки по 40-50 г, сформируйте шарики и раскатайте их очень тонко. Сформируйте чебуреки привычным способом.

Обжаривайте в большом количестве разогретого масла до румяной корочки.

Подсказка! Чтобы у готовых чебуреков было побольше пузырьков, во время жарки дополнительно поливайте с помощью ложки одну сторону горячим маслом, пока жарится другая

Приятного аппетита!