Понимание здорового питания меняется едва ли на каждые пять лет. В век технологий нутрициология совсем не стоит на месте, и то, что считалось очень вредным еще недавно, уже реабилитировано. Материал расскажет о пяти максимально незаслуженно демонизированных на сегодняшний день продуктах.

1. Яйца

Всю вторую половину 20 века было принято считать, что яйца - это зло, что они повышают холестерин и ведут к ранней смертности. Это миф. Яйца - белок животного происхождения, можно есть их сколько угодно в сутки, если только не разжаривать их на пригорающей сковородке старого типа в тонне масла.

2. Хлеб

Часто его исключают из рациона, опасаясь калорийности. Однако цельнозерновой хлеб содержит углеводы, витамины группы B и клетчатку, которые насыщают организм энергией. Рекомендуется употреблять один кусок в день, отдавая предпочтение цельнозерновым вариантам.

3. Соль

В умеренных количествах она необходимы для нормального функционирования организма. Соль регулирует уровень жидкости в организме и обеспечивает его по природе необходимым количеством этого минерала. Иными словами, не нужно покупать минералку за деньги для суточного рациона, если достаточно просто употребить крохотную щепотку соли в сутки. Но не более! А еще лучше будет отдать предпочтение морской соли, так как это ближе к человеческой природе.

4. Кофе

Часто считается вредным напитком, но исследования показывают, что умеренное потребление кофе (до 4 чашек в день) может быть полезным для концентрации и снижения риска различных заболеваний. Рекомендуем остановиться на 2-3 чашках натурального молотого кофе в день.

5. Сало

Этот продукт часто считается вредным, но в небольших количествах (20-30 граммов в день) оно может быть полезно, так как содержит витамины A, E и D, а также помогает снизить уровень холестерина.