Морковные тако в последнее время действительно набирают популярность в соцсетях, возможно потому, что несмотря на невероятно аппетитный вид, в их рецепте простые ингредиенты, да и сам процесс точно не станет для вас сложной задачей. Такой вариант отлично разнообразит ваши классические завтраки, а приятный бонус в том, что начинку для тако всегда можно менять в зависимости от настроения или содержимого холодильника.

Ингредиенты:

• 2 средние моркови
• 2 яйца
• 150 г твердого сыра
• соль, перец
• зелень
• авокадо
• томат
• индейка
• ветчина
• слабосоленый лосось

Способ приготовления:

Для начала натрите морковь на крупной терке.

Добавьте яйца, половину натертого на крупной терке сыра, соль и перец. Хорошо перемешайте массу.

На противень с пергаментом выложите смесь в виде тонких круглых лепешек.

Пергамент смажьте кокосовым маслом или растительным маслом, чтобы тако легко отделялись после выпекания.

Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180°C до золотистого цвета.

Горячие лепешки переверните и посыпьте оставшимся сыром.

Дайте им несколько минут остыть, чтобы они стали эластичными. После этого добавьте любимую начинку, сложите пополам - и блюдо готово.

Приятного аппетита!