1. Сода замешивается в готовое тесто
2. Тесто готовится на теплом кефире
3. Замесил - пожарь
4. Готовое тесто не перемешивать
5. Жарим на небольшом огне под крышкой
Пропорции для оладьев:
• 200 гр кефира
• муки столько же, сколько кефира (200 гр)
• на каждые 200 гр кефира - 1 яйцо
• на каждые 200 гр кефира - 1 ст ложка масла
• на каждые 200 гр кефира - 1 ст ложка сахара
• на каждые 200 гр кефира - щепотка соли
• на каждые 200 гр кефира - 0,5 чл соды
Приготовление:
Смешать в миске все ингредиенты, кроме соды.
В готовый замес добавить соду и перемешать.
Оставить под пленкой на 15 минут.
Перед жаркой тесто не перемешивать.
Выкладывать на разогретую сковороду ложкой, либо с помощью кондитерского мешка.
Жарить примерно 1 минуту с каждой стороны под крышкой.
Читайте также
Приятного аппетита!