В нашей сегодняшней статье расскажем, чем можно заменить недостающие продукты. Причем эти замены никак не повлияют на вкус и качество блюда. Вот такие кулинарные лайфхаки.

1. Отсутствует лимонный сок

Во многих рецептах можно встретить лимонный сок. Например, курицу в лимонно-медовом маринаде без него не сделать. Как и многие соусы. Но что делать, если цитрусовые у вас закончились? Вспомнить бабушкину хитрость.

На самом деле многие из нас ее слышали, но почему-то редко используют. Старшее поколение часто заменяло лимонный сок в блюде на яблочный уксус. Звучит немного странно. Но это действительно работает. Курица в таком маринаде получится очень вкусной. Попробуйте сами.

2. Замена кокосовому молоку

Современные рецепты порой удивляют своими ингредиентами. Вы наверняка сталкивались с такими в интернете. Особенно обидно за выпечку. Чего туда только не кладут. И, конечно же, не обошлось без популярного кокосового молока.

Что же делать, если вы им не запаслись? Точно не отказываться от предложенного рецепта. Достаточно лишь взять нежирные сливки. Десяти процентов будет достаточно. Можете немного разбавить их водой и использовать вместо кокосового молока. Поверьте, результат будет идентичным.

3. Артишок или перец

Многие наверняка пробовали итальянские блюда с артишоками. Они обладают неповторимым вкусом. Руки так и тянутся приготовить дома что-то из итальянской кухни. Но что делать, если цены на артишоки отбывают все желание к кулинарным свершениям?

Мы узнали, что даже шеф-повара порой заменяют артишоки на другой ингредиент. Речь идет о консервированных перцах. Удивительно, но они дают очень схожий вкус.

4. Чем заменить моцареллу

Пицца с моцареллой у многих является любимой. Но сыр сулугуни также прекрасно плавится, а еще придает пицце более насыщенный вкус. Попробуйте сами.

5. Больше никаких взбитых сливок

Часто в рецептах тортов и десертов советуют взбивать сливки. Только тот, кто пытался несколько раз и потерпел неудачу, поймет, что не всегда это удается. К тому же сливки необходимы самой высокой жирности.

Мы советуем не рисковать и попробовать заменить сливки другим ингредиентом. А именно сгущенным молоком. Взбейте его с лимонным соком и получите крем намного вкуснее, чем взбитые сливки. Достаточно лишь раз попробовать приготовить этот крем, чтобы дальше использовать лишь его.

Приятного аппетита!