Кофе может хорошо вписываться в сбалансированный рацион, но сахар, подслащенные сливки, большие чашки и употребление кофе в позднее время суток могут свести на нет его пользу. 7 небольших изменений, которые помогут улучшить ваши ежедневные привычки.

Кофе может повысить бодрость, временно улучшить концентрацию внимания и обогатить ваш рацион антиоксидантами. Но польза для здоровья вашей ежедневной чашки зависит не только от кофейных зерен, но и от количества, способа приготовления и, самое главное, от того, что вы добавляете в напиток.

Для многих день по-настоящему начинается только с первого глотка. За эти годы у кофе была неоднозначная репутация: сначала его остерегались, затем приветствовали как полезный напиток, но теперь ситуация стала сложнее. В наблюдательных исследованиях умеренное потребление кофе связывали с целым рядом возможных преимуществ, но это не исключает плохой сон, несбалансированное питание или высокое содержание сахара и жиров.

Другими словами, не каждая чашка кофе одинакова. Короткий, простой эспрессо и большая чашка кофе с сиропом, взбитыми сливками и подслащенными сливками могут принадлежать к одной группе, но их питательный состав совершенно различен. Именно эти изменения могут действительно улучшить вашу ежедневную чашку кофе.

1. Постепенно уменьшайте потребление сахара

Нет необходимости переходить от сладкого кофе к горькому за один день. Постепенное уменьшение количества сахара на четверть чайной ложки каждые несколько дней позволит вашим вкусовым рецепторам адаптироваться. Проблема заключается не столько в одной чайной ложке, сколько в накоплении сахара в течение дня, особенно если вы выпиваете несколько чашек или заказываете напитки, содержащие также сладкие сиропы, порошки и ароматизаторы.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать потребление добавленного сахара примерно шестью чайными ложками в день для большинства женщин и девятью чайными ложками для мужчин. Большая чашка кофе в кофейне может приблизиться к этому количеству или даже превысить его.

2. Проверьте, что скрывается в заменителе молока

Не все заменители молока или растительные напитки лучше молока. В некоторые продукты добавляют сахар, масла и насыщенные жиры. Внимательно изучите состав и выберите несладкое молоко или растительный напиток, который соответствует вашим потребностям. Количество тоже имеет значение: небольшое количество для цвета и вкуса - это не то же самое, что полстакана подслащенных сливок.

3. При необходимости отдавайте предпочтение бумажному фильтру

Кофе содержит соединения, называемые кафестолом и кавеолом, которые могут повышать уровень холестерина. Бумажный фильтр задерживает значительную часть этих веществ, поэтому фильтрованный кофе может быть особенно полезен для тех, кто выпивает несколько чашек в день или имеет высокий уровень холестерина.

Это не значит, что нужно полностью отказаться от турецкого кофе или эспрессо. Важно общее количество и частота употребления. Однако замена части чашек кофе, пропущенного через бумажный фильтр, - это простое и разумное изменение.

4. Используйте специи для придания вкуса, а не в качестве лекарства

Корица, кардамон, немного натурального какао или мускатный орех могут добавить аромат и ощутимую сладость без сахара. Но остерегайтесь чрезмерных обещаний. Щепотка корицы в кофе не лечит диабет, а куркума в напитке не заменяет сбалансированное питание. Главное преимущество - возможность наслаждаться насыщенным вкусом с меньшим количеством подсластителей.

5. Выберите чашку меньшего размера

Заказать небольшой напиток - один из самых простых способов сократить потребление кофеина, сахара, молока и сиропов одновременно. Размер стакана также влияет на скорость потребления: огромный стакан, который стоит рядом с нами несколько часов, может привести к тому, что мы употребим больше кофеина, чем планировали.

6. Считайте кофеин, а не только количество выпитых чашек

Содержание кофеина сильно варьируется в зависимости от сорта зерен, способа приготовления и размера порции. Для большинства здоровых взрослых людей до 400 миллиграммов кофеина в день считается пределом, который обычно не связан с побочными эффектами, но это верхний предел, а не целевая норма. У некоторых людей даже при гораздо меньших дозах может наблюдаться учащенное сердцебиение, тревога или тремор.

Если вы беременны, кормите грудью, принимаете определенные лекарства, страдаете от проблем с сердцем, повышенного артериального давления или тревожности, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

7. Не пейте кофе непосредственно перед сном

Кофеин остается в организме в течение нескольких часов. Даже если вам удастся заснуть после чашки кофе вечером, качество вашего сна может ухудшиться. Хорошее правило - прекратить пить кофе как минимум за шесть часов до сна, а если вы чувствительны к кофеину, то и раньше. Чашка кофе не компенсирует недостаток сна.

Суть проста: нет необходимости гнаться за дорогими зернами, модными добавками или обещаниями пользы для здоровья. Меньше сахара, простое добавление молока, разумное количество, правильное время заваривания, а иногда и бумажный фильтр - все это существенно повлияет на результат. Кофе может оставаться вкусным, приятным и бодрящим, не превращаясь в скрытый источник сахара, жира и избытка кофеина.

Источник: Walla