Zahav.СалатZahav.ru

Суббота
Тель Авив
-null+17

Салат

А
А

Весенний десерт к 8 Марта от Sasha Patisserie: миндальный пирог и коктейль с ликером Baileys

Саша Жебрак, кондитер с дипломом международного уровня, предлагает устроить на 8 Марта настоящее кулинарное наслаждение.

29.02.2020
Sasha_Patisserie
Фото: Sasha Patisserie

Саша Жебрак (@Sasha_Patisserie), кондитер с дипломом международного уровня,  учившаяся у знаменитых шефов в Израиле и Испании, предлагает устроить на 8 Марта настоящее кулинарное наслаждение и приготовить нежнейший теплый миндальный пирог со сливами, который идеально дополняется волшебным вкусом кофе с ликером Baileys. Кстати, ликер Baileys можно принести с собой в качестве подарка на 8 Марта или любой другой праздник – он прекрасно подойдет к любому десерту и сделает вас желанным гостем.

- К тeплому миндальному пирогу со сливами хочется большую кружку согревающего кофе с молоком и «Бейлисом», а можно приготовить и любой другой коктейль на основе кофе и ликера, - говорит Саша. - Сочетая Baileys и миндальный пирог, мы можем почувствовать, как перекликаются ирландский виски, в котором были замочены сливы, и тот, что входит в состав сливочно-кофейного ликeра.

Sasha Patisserie
Фото: Sasha Patisserie



Рецепт пирога от кондитера Саши Жебрак.

Нам понадобится форма для выпечки диаметров 22 см. 

Ингредиенты:
120 гр. мягкого масла;

80 гр. сахарной пудры;

3 яйца комнатной температуры;

80 гр. мeда;

150 гр. миндальной муки;

50 гр. цельнозерновой муки (или рисовой или крахмала);

5 гр. разрыхлителя;

500 гр. слив.

 

Готовим:

Сливы разрезать на четвертинки, вынуть косточки.

- Замочить в 50 гр. хорошего ирландского виски + корица и цедра лайма (опционально).
- Оставить на 20 мин.

- Разогреть печь на 180 градусов.

- Взбить масло с сахарной пудрой до кремового состояния

- Маленькими порциями ввести яйца, продолжая взбивать.
- Добавить мeд.
- Просеять муку с миндальной мукой и разрыхлителем .

- Вмешать сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь.
- Выложить в форму.
- Выложить сливы по кругу.
- Выпекать 30 мин.

- Остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Фото: Sasha Patisserie
Фото: Sasha Patisserie

 

А вот несколько рецептов кофейных коктейлей на основе ликера.

Baileys ice Coffee

Налейте в стакан эспрессо и дайте ему остыть. Затем добавьте 2 порции воды, сливочный ликер Baileys и немного молока. Кофе и Baileys созданы друг для друга. В паре с таким коктейлем любой десерт принесет еще больше удовольствия.

Latte

Взбейте теплое молоко. Налейте его в стакан, добавьте порцию свежего эспрессо и порцию Baileys.

Affobaileys

В низкий бокал положите 2 шарика мороженого, затем налейте свежий эспрессо и Baileys по вкусу. Такой коктейль прекрасно сочетается с ореховыми и шоколадными нотами в десертах. Подавайте к Affobaileys любимые десерты и наслаждайтесь праздником!

Фото: Sasha Patisserie
Фото: Sasha Patisserie

 

Baileys Irish Cream – один из самых известных и продаваемых алкогольных брендов. Он станет отличным подарком на 8 Марта. Приобрести его можно, в ом числе, в сетях «Кешет Таамим» и «Тив Таам».

Ликер сделан на основе виски с лучших вискокурен Ирландии и свежих ирландских сливок. Сочетание двух этих ингредиентов открыло новую эпоху алкогольных напитков, а Baileys стал первым айриш крим в мире, открыв целую категорию – сливочных ликеров. Крепость – 17%. Не содержит консервантов.

Источник: salat.zahav.ru

Читайте также