Справляться со стрессом и тревогой непросто. Они не только воздействуют на нас на умственном уровне, но и влияют на наш организм и поведение в целом. Так, некоторые грызут ногти от нервов, другие испытывает сильные головные боли, есть и те, кто при нервном срыве начинает переедать.

Наши отношения с едой на эмоциональном уровне очень важны. Сегодня очень легко купить жирную и сладкую пищу с интенсивным вкусом, польза которой весьма сомнительна. Таким образом, еда становится средством быстрого удовлетворения, которая может иметь много негативных последствий. "Часто с помощью пищи мы справляемся со стрессом, беспокойством и другими проблемами", - объясняет диетолог Лаура Хорхе.

Почему в такие моменты мы обращаемся к еде? Диетолог Фран Сабаль говорит, что одной из главных причин является ее доступность. Она утверждает, что пища "воздействует на наш мозг так же, как и лекарства", и способствует ощущению мгновенного счастья. Проблема в том, что в долгосрочной перспективе мы вырабатываем "привязанность" к еде, то есть еда не просто помогает нам справиться с тревогой или стрессом, но и способствует набору веса и ухудшению состояния нашего здоровья", - говорит Сабаль.

Переедать, не осознавая это

Помимо переедания, вызванного стрессом, мы часто имеем привычку есть на ходу. "Мы не отдаем себе в этом отчет, но часто наш прием пиши составляет всего десять минут, при этом едим мы, не сидя за столом, а стоя", - говорит Лаура Хорхе, которая указывает на важность размеренного приема пищи, так как стрессовый режим питания обычно приводит к употреблению в пищу большего количества калорийных продуктов.

Если мы говорим об эмоциональном питании, мы говорим не только о переедании. Очень часто во время стресса, горя или гнева возникает ощущение, что "желудок закрывается". "Эмоциональный голод - это отсутствие возможности наблюдать за нашими эмоциями и желаниями тем или иным образом заглушить их. Обычно в этом нам помогает пища, но бывает и так, что люди в ситуациях стресса, боли или печали перестаю есть", - объясняет Фран Сабаль, которая добавляет, что в таких случаях важно "проанализировать свои чувства", чтобы знать, откуда они исходят и зачем.

Осознанное питание

Ключом к тому, чтобы не разрешать проблемы с помощью переедания, является осведомленность. Важно остановиться, понаблюдать за собой и уметь определить, что мы едим, почему и когда. "Слишком редко мы останавливаемся, чтобы понаблюдать за тем, как мы себя чувствуем, когда речь заходит о выборе еды. Простые вопросы типа "О чем ты думаешь перед едой?" или "Ты действительно голоден или хочешь таким образом притупить эмоции?" могут иметь значение", - говорит Сабаль.

После приема пищи мы так же можем столкнуться с эмоциональным голодом: чувством вины. И если мы понимаем, что мы поели из-за нервов, часто мы начинаем себя в этом винить. "Мы не должны испытывать вину за переедание или недоедание, это просто наш способ успокоить себя", - говорит диетолог Фран Сабаль, которая подчеркивает важность "не перекладывания на пищу ответственности" за все смертные грехи. Не нужно наказывать себя за переедание, нужно прислушиваться к себе и выбирать пищу разумно.

Полезные перекусы

Если нам вдруг захотелось поесть, и мы понимаем, что делаем это из-за нервов или стресса, то можно позволить себе сделать полезный перекус. Диетолог Лора Хорхе предлагает нам несколько вариантов таких перекусов:

- Фрукт

- Фрукт с ложкой арахисового масла или 30 г расплавленного черного шоколада (более 85% какао).

- Домашний попкорн

- Тарелка помидоров черри с творогом

- Натуральный греческий йогурт с корицей и 15-20 г необжаренных орехов.

Это полезные снэки, которые в момент тревоги помогают нам "заморить червячка" и не наброситься на полуфабрикаты.

Как избежать эмоциональное питание

Наконец, мы предлагаем вам ряд техник для "лечения корня проблемы", которые помогут вам понять, почему мы едим то, что едим.

- Покупайте свежие продукты и отказывайтесь от полуфабрикатов, состав которых заставляет нас хотеть съесть больше.

- Составляйте меню на неделю: это ключ к полезной еде и поддержанию порядка в рационе.

- Не садитесь обедать или ужинать, будучи очень голодными.

- Добавляйте в обеды и ужины много овощей.

- Пейте воду.

Мариа Алькарас (María Alcaraz), ABC (Испания)