Zahav.СалатZahav.ru

Среда
Тель-Авив
+32+27
Иерусалим
+31+21

Салат

А
А

Hoppy Tel Aviv: Огурцы и смузи на фестивале пива

Закончился очередной двухдневный фестиваль пива Hoppy Tel Aviv. На этот раз он проходил на старой железнодорожной станции.

07.07.2024
Источник:IsraBeer
Рафаэль Агаев и Офер Хавкин

Пивных фестивалей в нашей стране в последнее время происходит не так уж и много, чтобы не сказать "вообще не происходит"… Поэтому там собрались любители пива со всей страны.

На работе нам оплатили билеты и заказали такси туда и обратно. Приехали к самому началу. На входе нас встретил известный пивной сомелье Офер Хавкин и повел показывать фаворитов фестиваля. К сожалению, их оказалось не так уж и много…

Нужно заметить, что этот фестиваль состоялся лишь благодаря неимоверным усилиям его организатора Коби Кремера. После 7 октября, многие пивоварни разорвали с нами контракты, возвращали даже контейнеры с пивом, ожидающие на пирсе погрузку… Тем не менее фестиваль состоялся!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал: zahav.ru - события в Израиле и мире

На всем фестивале я не нашел ни одного (!) пива с классическим чистым вкусом, хотя говорят, что вчера был настоящий Pilsner, но мне он не достался… Было много различных смузи, в том числе неплохих. Смузи Манго - насыщенный сок манго с признаками брожения в последних глотках. Именно о нем и о тенденциях современного пивоварения я разговорился с Дуду Рабиновичем, владельцем компании Protary. Пользуясь нашим многолетнем знакомством, он просто спросил меня в лоб, не давая увильнуть от ответа: Как ты думаешь, этот смузи со вкусом манго тоже является пивом? - Нет, конечно! - Вынужден был признаться я… Понравился Gose со вкусом… огурцов. Сам по себе этот исторический сорт обладает необыкновенной свежестью, а легкая солоноватость делает его более питким. Напрягитесь, сварить хороший Gose и цены вам не будет! Огурцы или томатный сок при чем?! Несколько видов Barley Wine, но тоже с различными вкусовыми добавками, которые забывают все богатство этого пива. Весь его солодовый вкус остается на заднем плане и практически не ощущается… То же самое было и с имперскими стаутами со вкусовыми добавками. Про пиво (?) со вкусом моей любимой мамалыги я не говорю. Просто хочу спросить: зачем? Для чего?

Читайте также

Конечно же, это не был провальный фестиваль - людям нравилось пиво, а это - главное! И я нашел "свое" пиво - Session IPA чешской пивоварни Thrills под названием "Oh My!" Это было не пиво, а божественный эликсир! Очень нежное, с легкой приятной горечью и необычайно нежной кислинкой. Такое пиво идеально подходит для нашей жары!

Вы можете спросить: зачем нужно ездить на фестивали, которые мне не интересны? - Ну, во-первых, пиво - это не только моя работа, это вся моя жизнь! Во-вторых - на этих фестивалях я встречаюсь с друзьями. Мы работаем в разных местах, иногда мы даже конкуренты друг другу, но всех нас объединяет любовь к этому волшебному напитку!

Я, наверное, был очень ворчлив в этой заметке (мне дома жена постоянно об этом говорит). На самом же деле фестиваль получился не такой уж плохой и за это отдельное спасибо его организаторам!

P.S. После фестиваля мы ехали на такси домой через старый Яффо. Все тротуары были заполнены веселящейся молодежью, к кафе и барам было не пробиться… Как будто не идет война, и каждый день не погибают молодые ребята, а подземных туннелях уже который месяц не находятся в заточении наши соотечественники. Одному Богу известно, что с ними делают эти звери…

Комментарии, содержащие оскорбления и человеконенавистнические высказывания, будут удаляться.

Пожалуйста, обсуждайте статьи, а не их авторов.

Статьи можно также обсудить в Фейсбуке