Безупречный рецепт с японской вариацией, а вдобавок модное сейчас французское масло с редисом. Прекрасно идет вместе на фирменном бутерброде от Лары Кацовой!
Засол:
Филе семги или форели 1 кг
Соль 100-120 гр
Сахар 20-30 гр
По желанию цедра апельсина или лимона
Масло с редисом
100 гр сливочного масла
8 редисок
3 веточки укропа
Подается тостами с красной рыбой
Читайте также
Приятного аппетита!