Вкусный и разнообразный рацион - это основа хорошего самочувствия. Еда способна придавать сил, защищать от различных заболеваний и продлевать жизнь. При этом совсем не обязательно есть только овощи и диетическое мясо, говорят врачи. Вы можете позволять себе любимые сладости или жирный стейк, главное - помнить о норме.
Согласно выводам ведущих ученых со всего мира, современный человек должен уделять особое внимание тому, что он ест. Еще в 2019 году команда экспертов из разных стран впервые представила свою разработку Planetary Health Diet (PHD) - "Планетарную диету". После их доклад был процитирован как минимум 10 тысяч раз в научных работах и 600 раз в политических документах.
"Планетарная диета" - это система питания, предложенная экспертной комиссией EAT-Lancet. Ее основная цель - укрепить здоровье человека и повысить экологическую устойчивость. Именно продовольственные системы считаются одним из главных двигателей глобального кризиса.
"По данным новой Комиссии EAT-Lancet (2025), продовольственные системы ответственны за 30% мировых выбросов парниковых газов, утрату биоразнообразия и социальное неравенство. При этом почти 3,7 млрд человек лишены доступа к здоровой пище, достойной зарплате и чистой среде", - пишет телеграмм-канал "Школа полиморбидности".
То есть такая система питания не только помогает человеку оставаться здоровым, жить дольше и выглядеть лучше, но и сохраняет экологию.
Принципы "Планетарной диеты"
Каждый день нужно есть следующие продукты:
• цельнозерновые (макароны, рис, хлеб) - примерно 150 г;
• овощи и фрукты - минимум 500 г;
• орехи - 25 г;
• бобовые (источник белка, отличный аналог мясу, та же фасоль) - 75 г;
• молочные продукты - до 500 г в день.
Животные продукты остаются в умеренных количествах:
• рыба - до 2 порций в неделю;
• мясо - 1 порция в неделю;
• яйца - 3-4 в неделю.
Читайте также
Если питаться именно так, то у человека снижаются риски преждевременной смерти от всех причин до 27%. Именно такая диета способна предотвратить до 15 миллионов смертей ежегодно, связанных с болезнями сердца, сахарным диабетом и раком, говорят эксперты.
Безусловно, питание важно, но также необходимо отказаться от вредных привычек, больше двигаться, соблюдать режим дня, меньше переживать. Все это поможет прожить как можно дольше, оставаясь в здравом уме, и при этом хорошо себя чувствовать.
Если говорить об экологии, то ученые призывают делать все, чтобы сохранять леса и другие природные ресурсы, пересматривать условия труда для некоторых профессий, разрабатывать новые решения для очистки воздуха, воды, сокращения пищевых отходов. Если мир пойдет этим путем, к 2050 году удастся прокормить 9,6 млрд человек, снизить выбросы CO₂ более чем на 50% и вернуть баланс природным системам.