12-й канал израильского ТВ опубликовал материал о рынке крепких алкогольных напитков в Израиле. Этот рынок не является единым - он поделен на разные сезоны пикового спроса, с разной динамикой, целевой аудиторией и ассортиментом. В Израиле четко разделяются период Нового Года (Сильвестр), Пурим и Песах.
Один из заметных трендов последнего десятилетия - переход от "функционального" потребления алкоголя к "символическому". Если раньше спиртное пили ради самого напитка, сегодня бутылка - это также заявление о статусе.
На свадьбах, люксовых мероприятиях, корпоративах и семейных торжествах алкоголь закупается оптом. Причина не только экономическая, но и культурная: на столах появляются бутылки премиального и суперпремиального уровня - дорогой виски, элитная текила, коньяк или шампанское. Бутылка - это не просто напиток, а символ статуса, уровня вложений и важности события.
Это - глубокое изменение потребительского поведения: ранее дорогие напитки предназначались "для элит", бизнесменов или "тех, кто разбирается". Сегодня бутылка текилы стоимостью 1,000-1,200 шекелей на столе - стандарт на некоторых мероприятиях. Эффектная подача заменила экономию, а внешность победила функциональность.
По самым скромным оценкам, рынок алкоголя в Израиле превышает 3 миллиарда шекелей в год, включая вино, крепкий алкоголь и сопутствующие товары. На долю крепкого алкоголя приходится примерно 40-45% рынка.
И тут встает самый болезненный потребительский вопрос: почему бутылка виски, текилы или джина, продающаяся в Европе за 30-40 евро, стоит в Израиле 300-500 шекелей?
Причины известны: высокий акциз на алкоголь, НДС, затраты на импорт, монополия импортеров, почти полное отсутствие конкуренции, регуляторные барьеры и отсутствие принципа "что хорошо для Европы, должно быть хорошо и для Израиля".
Время от времени появляются параллельные поставки брендов, но это - нерегулярные и непоследовательные попытки.
Большие реформы последних лет почти не затронули сектор алкоголя. Нет настоящей дерегуляции, нет конкуренции, которая снижает цены. В результате израильский потребитель платит неоправданную двойную, а иногда и тройную наценку по сравнению с потребителями в развитых странах.
В последние годы возникли специализированные сети, сконцентрировавшие основные продажи алкоголя и вина. Винные магазины превратились в магазины-впечатления - с консультантами, насыщенными витринами, дегустациями и премиальными брендами. Спрос уходит из супермаркетов именно туда. Рынок алкоголя в Израиле - точное отражение израильского общества: раздробленного, дорогого, эмоционального, стремящегося к опыту, статусу и попытке забвения.
Сравнительная проверка цен на ряд популярных брендов алкоголя накануне Сильвестра показывает, насколько разнится цена одного и того же продукта от сети к сети. Так, например, литровая бутылка виски Johnnie Walker Black Label продается у импортера за 134.90 шекеля, в то время как в сети "Яин Ба Ир Экспресс" - за 169 шекелей. Литровая водка Beluga Noble стоит около 155 шекелей у импортера и в "Олам ха Яин", но доходит до 169 шекелей в других сетях. Разброс в ценах на текилу еще более выражен.
Текила Clase Azul Plata объемом 700 мл продается в "Бейт ха-Яин" по цене 669 шекелей, тогда как в других магазинах цена приближается к 725 шекелям.
Текила Clase Azul Reposado продается по акционным ценам около 850 шекелей, но в большинстве магазинов ее стоимость приближается, а порой и превышает отметку в 1,000 шекелей. Все эти цены относятся к тем же брендам, тем же объемам и тому же импорту, что наглядно демонстрирует: даже внутри самого Израиля, без сравнения с заграницей, разница в цене может достигать десятков и даже сотен шекелей при разовой покупке.