Исследователи из Пеннингтонского биомедицинского исследовательского центра выяснили, что на нашу массу тела со временем напрямую влияет... температура окружающей среды.

Как мозг реагирует на тепло

В ходе исследования ученые обратили внимание на гипоталамус - участок головного мозга, который отвечает за терморегуляцию и энергетический баланс. Оказалось, что за связь между температурой окружающей среды, аппетитом и метаболизмом отвечает конкретная группа клеток: нейроны-рецепторы лептина в преоптической области.

Когда вокруг становится тепло, эти нейроны активируются. Они начинают подавлять аппетит и усиливать чувство сытости, взаимодействуя с меланокортиновой системой мозга, которая и контролирует чувство голода. Однако, как выяснилось, сам по себе этот процесс не спасает от набора веса.

Почему в тепле мы все равно можем набирать вес

На первый взгляд может показаться, что в жаркой среде человек ест меньше, а значит, должен худеть. Но на самом деле все гораздо сложнее.

• Сжигается меньше калорий: Тепло снижает общие энергозатраты организма - вы расходуете меньше калорий.

• Действует эффект ожирения: Хотя аппетит действительно снижается, уменьшение количества сжигаемой энергии оказывается гораздо более существенным. В результате со временем человек может набрать лишние килограммы.

Автор исследования Лаура Кайзер объясняет: "Эти результаты бросают вызов традиционному мышлению, которое в основном сосредоточено на диете и физической активности, показывая, что мозг интегрирует сигналы окружающей среды, такие как температура, наряду с метаболическими сигналами".

Влияние кондиционера и современного образа жизни

Авторы исследования отмечают, что полученные данные помогают по-новому взглянуть на современные условия жизни. Например, массовое распространение помещений с климат-контролем и кондиционерами создает стабильную среду, которая может незаметно для нас влиять на метаболизм.

Директор Центральной лаборатории лептиновой сигнализации доктор Хайке Мюнцберг-Грюнинг отмечает: "Доказано, что теплая среда снижает количество энергии, которую сжигает организм. Даже если аппетит немного уменьшается, общий эффект все равно может способствовать набору веса. Это помогает объяснить, как современные помещения с контролируемой температурой могут способствовать ожирению способами, которые мы только начинаем понимать".

Подобные открытия не только расширяют наше понимание работы человеческого организма, но и имеют большое практическое значение:

• Помогают объяснить стремительный рост случаев ожирения в эпоху массового кондиционирования воздуха.
• Позволяют понять, почему теплая среда может способствовать набору веса у людей с недостаточным весом, несмотря на сниженный аппетит.
• Открывают путь к созданию новых терапевтических стратегий, направленных на специфические нейронные цепи.
• Доказывают, что на наше долгосрочное здоровье влияет не только еда или спорт, но и постоянное взаимодействие организма с внешним климатом.

Почему дети теряют аппетит в жару и что с этим делать

Если ребенок в жаркие дни отказывается от еды, но остается активным и хорошо пьет, это нормальная физиологическая реакция, успокаивает издание The Conversation.

Главные причины снижения аппетита в жару:

• Термический эффект пищи: Процесс пищеварения выделяет дополнительное тепло. Поскольку организм и так направляет все силы на охлаждение и терморегуляцию, мозг естественным образом снижает желание есть.
• Работа организма по охлаждению: В жару кровь приливает к коже, активизируется потоотделение, а нервные цепи мозга, отвечающие за теплообмен, связываются с центрами голода.
• Влияние напитков: Вода должна быть в свободном доступе. Однако калорийные напитки (молоко, соки, сладкие лимонады) перебивают аппетит - после них дети часто едят гораздо меньше.

Маленькие дети прекрасно регулируют свое энергопотребление не за один прием пищи, а в течение нескольких дней. Если ребенок сегодня съел мало, он наверстает это позже. Не стоит насильно заставлять его есть горячие блюда - лучше предложите более легкую пищу и следите за тем, чтобы он достаточно пил.

Дефицит сна влияет не только на концентрацию и выработку гормона роста, но и на метаболизм. Исследования показали, что нехватка всего 80 минут сна в сутки в течение шести недель приводит к малоподвижности и набору веса. Даже незначительное, но регулярное недосыпание постепенно ухудшает обмен веществ и незаметно вредит организму.