Хотя овощи и фрукты в целом считаются основой здорового питания, существуют определенные их разновидности, которые могут сделать человека толстым. Исследователи советуют исключать из рациона горох, сладкую кукурузу и картофель.

Популярная картошка опасна для талии, как выяснили исследователи из Гарварда. Она относится к числу овощей, которые чаще всего способствуют прибавке лишнего веса. По мнению ученых, вместо того, чтобы налегать на картофель, следящие за своими талиями люди должны уделять больше внимания коричневому рису и хлебу из непросеянной муки.

Другими опасными овощами названы сладкая кукуруза и горох. Даже сельдерей, который очень часто включается в системы здорового питания, не способен помочь в борьбе с излишками веса. Однако употребление черники, чернослива и цветной капусты весьма позитивно сказывается в деле похудения.

Эти выводы были получены после того, как исследователи сделали анализ питания и веса у более чем 130 тысяч мужчин и женщин. Каждые 4 года на протяжении 24 лет все они отвечали на вопросы о том, как часто употребляют 131 разный продукт питания, включая фрукты и овощи. Всех регулярно взвешивали, а также проводили общую оценку интенсивности физических нагрузок, количества времени, проведенного у телевизора, курения, употребления алкогольных напитков и других аспектов образа жизни.

Впоследствии исследователи учитывали все эти факторы, когда оценивали роль тех или иных продуктов питания в прибавке лишнего веса. Полученная информация использовалась и другими учеными в разных целях, но нынешнее исследование сосредоточилось только на влиянии фруктов и овощей на изменение веса.