Рецепт от Лиор Машиах - редакция WallaNews

Лето в самом разгаре, и нет ничего лучше, чем освежающее домашнее мороженое из йогурта и фруктов. Идеальное лакомство для детей, и даже для нас - неплохо в качестве завтрака.

Духота и влажность, все повышающийся градус воздуха за окном - здравствуй, израильское лето! Хочется только одного - освежиться! В прямом и переносном смысле слова. Если снаружи это - кондиционер и душ, то для внутреннего употребления отлично подойдет фрукты и йогурт, только... в замороженном виде. Еще никогда не завтракали мороженым? Вот подходящий случай: Лиор Машиах считает, что стандартный летний завтрак можно подать в виде освежающего эскимо. Дети будут в восторге, да и взрослым, она уверена, придется по душе.

Ингредиенты на 5 штук (стандартные формочки для эскимо):

1 стакан фруктов/ягод: черника, малина, клубника, нектарины или то, что вы любите, или стакан фруктового пюре из манго или апельсина (можно найти в морозилке любого супермаркета) 

2 столовые ложки меда 

1 стакан греческого (или другого любимого) йогурта 

¼ стакана молока

Гранола ( по желанию)

Способ приготовления:

1. В небольшой кастрюле нагреть молоко и мед, пока мед не растает. Кипятить не надо. 

2. Вылить в миску, добавить йогурт. Размешивать до получения гладкого крема. 

3. Если используется фруктовое пюре - добавить его и размешать до однородного цвета и текстуры. При использовании свежих фруктов - добавить полстакана и слегка размешать. 

4. В формочки для эскимо (или одноразовые стаканчики) насыпать немного свежих фруктов и залить до края приготовленной смесью. Вставить палочки и заморозить. 

5. Если хотите добавить гранолу (для игры текстур) посыпать ее поверх смеси или дно на формы - по желанию. 

6. Поставить в морозилку минимум на два часа. Когда эскимо застынет, вынуть из формочки и наслаждаться результатом.