Йом Кипур в еврейской традиции - судный день, когда Господь принимает окончательное решение о человеческих судьбах. В этот день евреи соблюдают строгий пост, который длится 25 часов.
Но вкусный праздничный обед перед Йом Кипур не менее важен, чем соблюдение самого поста.
Едят перед Йом Кипуром не тяжелую пищу, после которой трудно поститься, а легкую, не острую еду.
Одно из традиционных блюд - Креплах.
Из куриной ножки варим бульон.
Вареное мясо смешиваем с пассированным луком.
Начинка готова.
Тесто:
2 стакана муки
2 желтка
1/2 стакана воды
1/2 ч.л. соли
Вымесить тесто, оставить на 30 минут.
Слепить пельмени в виде треугольников, варить в курином бульоне.
Читайте также
Хорошей записи в Книге Жизни!