Всем нам хочется, чтобы возраст приносил как можно меньше проблем со здоровьем. Новое пищевое исследование показало, насколько для этого важно, чтобы что-нибудь попало утром в рот.

Завтрак - это не только самый важный прием пищи в течение дня, но и ключевой фактор здорового старения, пишет Walla. Ученые обнаружили, что важно следить не только за тем, чтобы завтрак был в вашем распорядке дня, но и за тем, чтобы он был правильного качества и количества. Улучшение здоровья в долгосрочной перспективе напрямую связано с тем, чтобы от 20 до 30% ежедневных калорий в рационе приходилось на завтрак.

Исследователи изучили, как потребление энергии и качество завтрака влияют на ключевые показатели здоровья, такие как уровень холестерина, артериальное давление, вес тела и другие кардиометаболические факторы. В целях эксперимента исследователи в течение трех лет наблюдали за 383 участниками в возрасте от 55 до 75 лет с метаболическим синдромом.

Результаты показали, что люди, которые регулярно завтракали, получали более высокое общее качество питания и меньший кардиометаболический риск. "Здоровый завтрак связан со здоровым старением, поскольку снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний", - делают вывод авторы исследования, опубликованного в журнале "Питание, здоровье и старение".

И чересчур низкокалорийные, и высококалорийные завтраки, а также низкое качество еды были связаны с более высоким содержанием жира в организме среди взрослых из группы высокого риска. Исследование также показало, что некачественные завтраки связаны с ухудшением функции почек.

"Людям с высоким сердечно-сосудистым риском может быть полезен сбалансированный завтрак для поддержания нормальной массы тела, окружности талии, липидного профиля и функции почек. Завтрак, содержащий 20-30% общего потребления калорий, был связан с более низкими значениями индекса массы тела, триглицеридов, и более высокой концентрацией холестерина ЛПВП (липопротеинов высокой плотности, которые отвечают за перенос избыточного количества жиров в печень для последующей трансформации их в желчные кислоты и выведения в кишечник - прим. "Деталей"). Качественный завтрак напрямую влияет на уровень здоровья", - утверждает Альваро Эрнас, ведущий автор исследования.

Новые результаты основаны на идее о том, что "завтрак - самый важный прием пищи за день".

Согласно результатам исследования, для человека, придерживающегося диеты в 2000 калорий, завтрак должен содержать около 400-600 калорий. Что касается качества, основное внимание уделяется сбалансированному питанию, включающему цельнозерновые продукты, нежирные белки, полезные жиры, фрукты и овощи. При этом стоит избегать обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием добавленного сахара и вредных жиров.

Walla