Обязателен ли завтрак?
Во многих странах трехразовое питание считается нормой, но все больше людей игнорируют завтрак, в лучшем случае заменяя его кофе и сигаретами. Но диетологи утверждают, что утренний прием пищи помогает восполнить запасы энергии после ночи и улучшает концентрацию. Если времени мало, то они советуют идти на хитрость: взять с собой бутерброд, заранее приготовить баночку с овсянкой или съесть что-то легкое чуть позже утром.
На эту тему
Что будет, если завтрак пропустить?
Врачи предупреждают: велик риск получить гипогликемию и сорваться на сладкое. Это грозит перееданием за обедом и нарушением баланса питания.
Для кого завтрак особенно важен?
В целом - для всех. Но у спортсменов все зависит от времени тренировок и рациона. Если один из приемов пищи исключается, его нужно компенсировать перекусами или более плотным обедом либо ужином.
Можно ли убегать по своим делам натощак, без завтрака?
Диетологи обычно советуют так не делать. Потому что даже легкая закуска в виде банана или яблочного пюре снизит риск гипогликемии.
А если совсем не хочется есть?
Ничего страшного. Некоторым людям нужно время, чтобы окончательно проснуться и почувствовать голод. В таком случае стоит перенести завтрак на пару часов и ограничиться легкой перекусом. Но нельзя оставаться весь день с пустым желудком. И вот что точно пропускать не стоит, так это утренний стакан воды, потому что за ночь мы ее теряем достаточно много.
На эту тему
Что лучше выбрать на завтрак - сладкое или соленое?
На самом деле - не важно. Главное, чтобы не было перебора сахара. Резкие скачки уровня сахара быстро приводят к усталости и желанию перекусить.
Оптимальный завтрак выглядит так:
• цельнозерновой хлеб или овсянка;
• немного жиров (орехи, авокадо, масло);
• источник белка (яйца, йогурт, сыр).
• фрукты.
Что насчет хлопьев?
Зависит от выбора. Сильно переработанные, воздушные и сладкие варианты - плохая идея. А вот овсянка или несладкие мюсли, то вполне.
Что пить утром - кофе или сок?
Лучше воду. Кофе можно, но умеренно, так как он обезвоживает. Соки лучше заменить цельным фруктом: клетчатка даст чувство сытости и не вызовет резкого скачка сахара.