Когда вы в последний раз задумывались о том, что бы такое приготовить - быстрое, вкусное и полезное? Нет, именно полезное, а не компромисс между "вкусно" и "терпимо вредно"? Если честно, то это как раз тот компромисс, который я выбираю чаще всего.

"Очень вредно" - очень редко, "терпимо вредно" - чаще, чем хотелось бы... (если, конечно, решить, что все, кроме морского воздуха и утреннего солнечного света, попадает в категорию "терпимо вредно").

Каковы же были мой восторг и ликование, когда я повстречала этот рецепт. Спешу поделиться им с вами. (Да, в нем присутствуют… э-э-э... соль и… э-э-э... нитраты… и… э-э-э... лактоза. Но мы же не солнечные батарейки, в конце концов).

Ладно, хватит теории, давайте к делу:

Фантастическая пицца - объеденье:

Продукты:

4-6 бататов средней величины, Коттедж (зерненый творог) или брынза, сметана или йогурт, специи, натертый твердый сыр.

Способ приготовления:

1. Запечь бататы целиком в кожуре (кожуру промываем предварительно) до готовности. Готовность проверяется легким проколом ножа или вилки.

2. Разрезать каждый батат вдоль, размять "содержимое" каждой половинки вилкой.

3. Залить йогуртом или сметаной, смешанными со специями: орегано, укроп, соль, черный перец, тмин (но дети его обычно не любят) или копченая паприка - специи на ваш вкус.

4. Покрошить на бататы брынзу или положить Коттедж или любой имеющийся у вас сыр. Если нет ничего, тоже не беда (полейте воды из-под крана: шутка). Возьмите немного муки или корнфлора (кукурузного крахмала) - 1 столовую ложку + ложку майонеза + 2-3 ложки воды, перемешайте и полейте на бататы.

5. Сверху - сыр, в любом виде. Для художников: лучше натертый.

6. Снова ставим в печку на 10-15 минут - до образования румяной корочки на сыре.

Если ничего из перечисленного нет, но есть батат, оливковое масло и соль, то повторите весь танец вокруг батата, но с маслом и специями.

Овации гарантированы.

...Да ладно вам, оставьте хоть что-нибудь другим...

Приятного аппетита!

Шабат шалом!