Читайте также
При варке риса в молоке добавляем сахар в минимальном количестве, так мы начинаем понимать, что и рис и молоко сладкие сами по себе.
Добавляем щепотку тычинок и пестиков шафрана и несколько коробочек кардамона.
Кардамон настоящий или кардамон зеленый, на иврите הל.
Выбираем сорт риса по своему усмотрению, круглый сорт показал себя очень хорошо.
Варим долго, следя за варкой, помешивая и подливая молоко, если надо.
В конце варки рис имеет свойство приставать ко дну кастрюли и подгорать. Но мы бдительны, а если и немного пристанет, так это самое вкусное.