И, как сказали наши мудрецы, нет человека, у которого не было бы своего времени, и нет вещи, у которой не было бы своего места, т. е. - применения (Авот 4:3).

Так что рош-ходеш Кислев - отличная точка на абсциссе времени для сотворения оладушек.

Тем более что диета, которую мы начали соблюдать после праздников, благополучно закончилась, не начавшись.

И потому ничто нас не остановит, когда мы пожелаем вылить на сковородку полную деревянную ложку оладушкиного теста и смотреть зачарованно, как оно начинает подниматься, округляться, лопаться, образуя воздушные дырочки, и наполняет квартиру чарующим запахом сливочного масла и приближающейся Хануки...

На одну баночку простокваши или кефира (лебена, гиля, эшеля) - 1 яйцо, 2-3 ложки сахара, чуть соли, 1 пакетик ванильного сахара и 1 пакетик разрыхлителя.

Добавить муки (можно кусмин - полбу) до образования подходящей консистенции. Не стоит брать сметану, потому что ее густота - из-за высокой жирности - ошибочно может восприниматься как загущение от добавления муки. Я так ошибалась не раз, так что не говорите, что вас не предупредили.

Все перемешиваете, пританцовывая, - это необходимо для воздушности теста.

Большой ложкой выливаете порции теста на нагретую душевным теплом сковородку (можно и нагретую газовой конфоркой или индукцией). Внимательно следите за их, оладушек, эволюцией самозознания и переворачиваете, когда наступает момент их эмоциональной и физической готовности.

Подаете на стол вместе с вареньем или кленовым сиропом, корицей, йогуртом и наблюдаете, как все уплетают ваше творение, пачкая руки и слизывая варенье.

А нам мучаться, наблюдая за этим, потому что мы не потеряли еще надежду влезть в то платье?..

Ну... Ну...

Но не за горами Ханука, тогда и поглядим, кто - кого...

Хорошего месяца и приятных новостей!

Шабат шалом!