Но они есть и помимо богатого вкуса и бархатной текстуры, они прибавляют много пользы.

Мясо сначала тушится, потом нарезается на тонкие кусочки и возвращается в мясной соус с грибами и каштанами. Подается непременно с картофельным пюре, но можно и с рисом. Ну, как такое не любить?!

Если вы предпочитаете диетический вариант - говядина №4.

Чуточку более жирная - говядина №5.

Продукты:

• Говядина № 4 или 5
• Масло для обжарки
• Веточки тимьяна
• Чернослив
• Каштаны
• Грибы
• Чеснок
• Лук
• Батат
• Морковь
• Корень сельдерея
• Черный перец
• Соль

Приготовление:

1. На горячей сковородке с маслом обжариваем мясо, 2-3 минуты с каждой стороны. Перекладываем в сторонку на тарелку и солим со всех сторон.

2. На сковородку по надобности подливаем еще масла и обжариваем пару минут крупно нарезанные грибы. Их тоже перекладываем в сторонку.

3. Подливаем еще масла и обжариваем корнеплоды: лук, чеснок, сельдерей, морковь, батат и чернослив. Посыпаем солью и черным перцем. Жарим 2-3 минуты.

4. Заливаем водой и возвращаем мясо. Вода должна почти полностью его покрыть. Сверху я добавила еще.

Приятного аппетита!