Как сказала рабанит Хава Куперман сегодня на уроке, месяц Нисан символизирует наши полезные привычки, или то хорошее, что мы делаем " на автомате " или на "автопилоте". Хорошие вещи? На автопилоте? Это надо серьезно подумать...

У вас есть такие хорошие привычки?

Вот, вспомнила одну хорошую вещь, которую я делаю на автопилоте: иду на кухню и проверяю не изменилось ли там что-то с прошлого раза, как я была там. Это ведь хорошая привычка, правильно? Так, дверца холодильника всегда в работе, а это ей полезно.

Если я обнаруживаю, что вкусные вещи почему-то сопротивляются размножаться в неволе, а как раз наоборот: намекают на исчезновение вида, то это же очевидно, что нужно срочно позаботиться об их популяции на доступной нам территории. Вот недавно мы видели аистов, летящих из Африки в Беларусь. У них есть остановка в Израиле. Это так прекрасно, что я забыла зачем пришла на кухню.

Но кухня, точнее выпечка, меня не забыла. Вот она.

Берем 2 апельсина, разрезаем на кубики, но без косточек и без черных точек на кожуре. Кожуру надо предварительно помыть. Как вы уже разрезали апельсин? Берите другой и начинайте всю процедуру сначала.

Погрузите разрезанный апельсин в блендер или погрузите блендер в апельсин. От перемены мест слагаемых вкус не меняется.

К апельсину добавьте 1 стакан простокваши или кефира, 2 или 3 яйца, 1 стакан сахара, и все проблендерите хорошенько, чтобы не осталось крупных кусочков, не охваченного блендером апельсина.

Добавьте 1,5 или 2 стакана муки и 1 пакетик ванильного сахара, и 1 пакетик разрыхлителя. Все размешиваем до образования теста, как густая сметана. Возможно придется добавить муки или сахара, или коньяка, или бренди, - это уже по необходимости.

Выкладываем в силиконовые формочки, если хотите маффинс, или выливайте тесто куда придется. Сверху можно посыпать семечками или сушеной клюквой или пригласительными билетами на филармонический концерт.

Выпекаем 35 минут при 180 гр. Время выпечки варьируется в зависимости от печки и от политической ситуации в регионе.

Достаем немного остужаем, вынимаем.

Теперь внимательно!

Готовим себе очень вкусный кофе со сгущенным молоком. Позволительно тоже чай с бергамотом.

Бежим за книжкой и блаженно разваливаемся на диване или на балконе.

И не говорите мне, что вы уже не печете ничего до Песаха. Я то знаю, что вы все равно ничем полезным не занимаетесь...

Буонно аппетито!

Хорошего месяца!

Шабат шалом!