Есть годы в жизни женщины, когда ничего из перечисленного у нее нет, а есть периоды, когда есть что-то, но не все вместе.

Вот сейчас, первый шабат после Песаха, наверняка есть в избытке усталость, немного раздражения, щепотка переизбытка всего и терпения на кончике ножа.

Если у вас не так, то поделитесь секретом, как вам удалось обрести вдохновение и порыв души в приготовлении еды, еды, еды и еще раз еды.

Какое счастье...

Этот рецепт и фото не для того, чтобы и искушать вас попробовать, по крайней мере сейчас, а для того, чтобы не искушать. Просто фото для красоты.

Как цветок.

Делать это несложно, нужно только терпение и... времени чуть больше, чем обычно, совсем чуть-чуть.

Запеканка из двух этажей.

Первый этаж: батата. Почистить 3 или 4 средние бататы, натереть на терке, добавить 2 ложки мацовой муки и 2 ложки картофельного крахмала. Или без него. 2 или 3 яйца, 4 ст ложки растительного масла, соль, перец и специи по вкусу. Выложить на противень ровным слоем или как уж получится. У меня, как видите, получилось не так чтобы слишком ровно.

Если у вас окажется море терпения и простор для творчества, то можно между этажами проложить акустический слой из фарша, лука и специй.

Второй этаж: кабачки или стебли от мангольд, или шпинат. Стебли нарезать или нашинковать, добавить все остальное, как в предыдущем слое: масла, яйца, муку и специи. Очень здорово добавить петрушку или укроп, или вместе. Все размешиваем и выкладываем второй этаж поверх первого, сверяясь с архитектурным расчетом.

В Песах можно сверху посыпать толчеными орехами, а в обычные дни - кунжутом или семечками. Или - ничем не посыпать, а полить перед подачей на стол грибным или мясным соусом.

Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

Остужаем, режем на ровные квадратики и поражаем Иран не в бровь, а в глаз.

Приятного аппетита!

Шабат шалом!