Существует такое популярное блюдо, как макароны по-флотски. Менее популярна у нас тушеная капуста по-флотски, да и тушеная капуста с мясом в целом. Хотя это достаточно сытные и вкусные блюда

Аппетитную капусту с мясом, тушеную с различными добавками, можно подавать как к домашнему, так и к праздничному столу. Например, можно приготовить тушеную капусту по-флотски.

Капуста по-флотски

Фарш мясной - 300 г, капуста - 800 г, лук - 1 шт., уксус 9% - 2 чайные ложки, сахар - 1 столовая ложка, соль - 1-1,5 чайной ложки, растительное масло для жарки, специи - по вкусу.

Фарш выложить на разогретую сковороду. Обжаривать на растительном масле до легкого румянца, постоянно помешивая и разбивая на мелкие частички. Добавить тонко нашинкованную капусту, посолить.

Продолжить тушить. Когда капуста осядет, добавить нарезанную луковицу, перемешать.

Тушить до полной готовности капусты минут 15-20. Добавить сахар, уксус, посолить, все перемешать. Накрыть сковороду крышкой и оставить потомиться несколько минут.

В завершение переложить капусту по-флотски на блюдо и подавать к столу.

Капусту можно также потушить с мясом, овощами и томатным соком. Получается вкусно.

Тушеная капуста с мясом, морковью и томатным соком

Мясо (говядина, баранина и др.) - 500 г, капуста белокочанная - 700 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., томатный сок - 2 стакана, растительное масло, лавровый лист, соль, перец, специи - по вкусу.

В глубокую сковороду налить растительное масло, поставить на плиту разогреваться. Промытое и обсушенное мясо нарезать кусочками среднего размера, выложить в разогретое масло. Мясо посолить, поперчить, добавить любимые специи и лавровый лист.

Тушить под закрытой крышкой до готовности мяса.

В это время нашинковать белокочанную капусту, выложить ее на другую сковороду, с разогретым маслом, немного посолить и тушить до готовности.

Как только капуста будет готова, снять ее со сковороды.

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на чистой сковороде. Очищенную и промытую морковь натереть на крупной терке. Когда лук обжарится до полупрозрачности, добавить к нему морковь.

Размешать, жарить 2-3 минуты, затем влить 1 стакан томатного сока, посолить и довести до кипения.

В сковороду с мясом добавить капусту, обжаренные овощи, влить оставшийся сок.

Накрыть крышкой, тушить до готовности: еще 15-20 минут.

Капусту можно тушить с сосисками или колбасками. В зависимости от разновидностей сосисок, колбасок и других ингредиентов само блюдо с тушеной капустой может иметь свой особый вкус. Желающие могут проверить вкус такой тушеной капусты практически на своей кухне.

Капуста, тушеная с яйцом и сосисками

Капуста белокочанная - 500 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., паста томатная - 2 столовые ложки, масло растительное для жарки, яйца - 1 шт., сосиски - 2-3 шт., петрушка, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Лук мелко нашинковать, морковь натереть. Нарезать капусту тонкими мелкими ломтиками.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить репчатый лук до золотистого цвета 2-3 минуты. Добавить морковку, перемешать с луком и обжаривать еще 3-5 минут. Заложить капусту в сковороду, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить все на протяжении двадцати-двадцати пяти минут, постоянно помешивая.

Добавить томатную пасту, соль и черный молотый перец, перемешать и продолжить тушить, накрыв крышкой, еще пятнадцать-двадцать минут.

Пока овощи тушатся, очистить сосиски и нарезать их кружками.

В отдельной сковороде на растительном масле обжарить кружки сосисок, выложить их к тушеной капусте. Взбить яйцо и аккуратно влить в тушеную капусту в конце приготовления. Перемешать, выключить плиту.

Подавать, украсив свежей зеленью.

Тушеная капуста с колбасками по-немецки

Капуста белокочанная - 0,5среднего кочана, морковь - 2 шт., томатная паста - 2 столовых ложки, копченые колбаски - 300 г, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, соль, перец - по вкусу.

Мелко нашинковать капусту и отправить ее тушиться на минимальном огне под закрытой крышкой 15-20 минут, перемешивая. Тем временем морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить их к капусте, поперчить, посолить, тщательно перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи 10 минут.

Далее добавить к капусте томатную пасту и нарезанные кружками колбаски. Снова накрыть сковороду крышкой и довести блюдо до готовности за 5-7 минут.

Переложить колбаски с капустой на блюдо и подавать к столу.

Капуста, тушеная с фасолью и охотничьими колбасками

Капуста - 700 г, фасоль - 200 г, охотничьи колбаски - 300 г, помидоры - 300 г, лук - 150 г, морковь - 150 г, зелень, соль, перец, растительное масло - по вкусу.

Фасоль замочить в воде на 4 часа, затем отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Капусту нарезать соломкой. Колбаски нарезать кружками. Зелень мелко нарезать.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Добавить колбаски и помидоры.

Тушить в течение 1-2 минут. Добавить капусту. Немного посолить, поперчить. Тушить в течение 20-25 минут.

Добавить фасоль. Тушить в течение 3-5 минут.

Добавить зелень. Перемешать и убрать с огня.

Переложить тушеную капусту на блюдо и подавать к столу.

Такие простые и незамысловатые блюда, как тушеная капуста с курицей и тушеная капуста с фрикадельками понравятся вашим родным и близким. Эти вкусные блюда уместно подавать и гостям.

Тушеная капуста с курицей

Капуста - 1 кг, куриная грудка - 500 г, соль, черный перец - по вкусу, растительное масло для жарки, вода - 150 мл, томатная паста - 2 столовые ложки, мука - 1 столовая ложка, уксус 9% - 1 столовая ложка, сахар - 1 столовая ложка, лавровый лист - 1-2 шт.

Нашинковать соломкой капусту, нарезать кубиками луковицу и куриную грудку. Обжарить лук до полупрозрачности, далее добавить куриную грудку и обжарить несколько минут. Добавить соль и черный перец, капусту, влить воду, закрыть крышкой. Тушить под крышкой 20-30 минут.

Пока тушится капуста, в миску положить томатную пасту, муку, перемешать, выложить к капусте. Добавить к капусте уксус, сахар и тушить, помешивая, минут десять.

Затем переложить капусту с курицей на блюдо и подавать к столу.

Тушеная капуста с фрикадельками

Фарш из индейки - 500 г, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, шампиньоны - 100 г, яйцо - 1 шт., манка - 2 столовые ложки, перец, соль - по вкусу, кинза - 0,5 пучка, укроп - 0,5 пучка, белокочанная капуста - 650 г, морковь - 1 шт., растительное масло для жарки, вода или бульон - 200 мл.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать чеснок, лук нарезать полукольцами. Обжарить лук и чеснок на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

Пока лук жарится, натереть шампиньоны на крупной терке и добавить их в фарш из индейки. В фарш также ввести яйцо, манку, соль, перец и мелко нарезанную кинзу. Хорошо перемешать массу и дать ей немного настояться, чтобы манка впитала влагу.

Тем временем нарезать капусту крупными кусками и натереть морковь на крупной терке.

Сформировать небольшие фрикадельки из фарша и обжарить их на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

В другой сковороде к обжаренному луку добавить капусту и морковь, обжаривать овощи до легкой золотистости. Затем влить воду или бульон, накрыть крышкой и тушить около 15 минут. Когда капуста станет мягкой, добавить обжаренные фрикадельки в сковороду с овощами.

Накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут на медленном огне, пока фрикадельки полностью не приготовятся.

Готовую капусту с фрикадельками переложить на блюдо и сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!