Он богат белком, клетчаткой и полезными жирами, способствует здоровью сердца и пищеварению, а также легко вписывается практически в любой прием пищи или перекус в течение дня. Это самый полезный орех!

Грецкие орехи уже много лет считаются одним из самых популярных суперпродуктов. Их легко носить с собой, они сытные, богаты питательными веществами и подходят практически для любого здорового меню. Но если взглянуть на огромный выбор - миндаль, грецкие орехи, фисташки, кешью, пекан и другие - возникает очевидный вопрос: если бы нужно было выбрать всего один орех, какой бы был самым полезным?

В статье, опубликованной на сайте Health, трем клиническим диетологам был задан один и тот же вопрос. Удивительно, но, несмотря на различия в подходах к питанию, все они выбрали одного и того же кандидата: миндаль.

По их мнению, сочетание впечатляющей питательной ценности, доказанной пользы для здоровья и кулинарной универсальности делает миндаль лучшим выбором.

Почему миндаль?

По словам диетолога Жанель Бубер, миндаль предлагает необычайное сочетание высококачественного питания и простоты употребления. Диетолог Мара Берроуз также согласна и отмечает, что это один из самых богатых питательными веществами продуктов относительно своего размера.

Одна из главных причин - относительно высокое содержание белка. Порция миндаля весом 28 гр. содержит около 6 гр. белка, что больше, чем в некоторых других орехах, включая кешью и грецкие орехи.

Этот белок является не только строительным материалом для мышц, но и способствует длительному чувству сытости и помогает сократить количество ненужных перекусов в течение дня.

Также полезно для кишечника

Помимо белка, миндаль богат пищевыми волокнами. Одна порция содержит около 3,5 гр. клетчатки, важного компонента для правильного функционирования пищеварительной системы.

Исследования показывают, что регулярное употребление миндаля может способствовать росту полезных бактерий в кишечнике. Эти бактерии играют важную роль в переваривании пищи, производстве необходимых компонентов и даже в функционировании иммунной системы.

В последние годы связь между здоровьем кишечника и общим состоянием здоровья усилилась, поэтому любая пища, поддерживающая популяцию полезных бактерий, привлекает большое внимание исследователей и специалистов.

Значительная польза для сердца

Миндаль содержит большое количество ненасыщенных жиров, тех самых жиров, которые считаются полезными для сердца. В отличие от насыщенных жиров, содержащихся во многих переработанных продуктах, ненасыщенные жиры могут помочь поддерживать нормальный уровень холестерина.

Кроме того, миндаль является отличным источником витамина Е, мощного антиоксиданта, который помогает защитить клетки организма от окислительного повреждения.

Исследования показывают, что люди, которые регулярно употребляют продукты, богатые витамином Е и полезными жирами, имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще одно преимущество миндаля - высокое содержание магния. Магний участвует в сотнях биологических процессов в организме, включая регулирование кровяного давления, балансировку уровня сахара в крови, работу мышц и нервов, а также выработку энергии.

Одна порция миндаля содержит около 76 миллиграммов магния, что составляет почти пятую часть рекомендуемой суточной нормы для взрослого.

Сочетание, которое насыщает

По словам спортивного диетолога Роксаны Ахсани, одним из главных преимуществ миндаля является сочетание полезных жиров, белков и клетчатки.

Эти три компонента работают вместе, замедляя опорожнение желудка и продлевая чувство сытости. Поэтому горсть миндаля может быть гораздо лучшим перекусом, чем сладкие закуски или готовая выпечка, которые быстро дают энергию, но и быстро вызывают чувство голода.

Пищевая ценность миндаля

Порция около 28 граммов миндаля содержит:

• 164 калории
• 6 граммов углеводов
• 14 граммов жиров
• 3,5 грамма пищевых волокон
• 6 граммов белка
• 48% от рекомендуемой суточной нормы витамина Е
• 18% от рекомендуемой суточной нормы магния

Большое преимущество миндаля - его универсальность. Этот орех можно добавлять в йогурт, овсянку или салат. Его можно использовать в смузи для более насыщенной текстуры, приготовить из него миндальную пасту или даже использовать вместо кедровых орехов в домашнем соусе песто.

Для быстрого перекуса диетологи рекомендуют сочетать горсть миндаля со свежими фруктами, кусочком сыра или небольшим количеством темного шоколада.

Источник: Walla