Швейцарский сыр может стать не только гастрономической визитной карточкой страны, но и неожиданным союзником по борьбе с повышенным артериальным давлением. Он содержит биоактивные соединения, которые способны положительно влиять на работу сердечно-сосудистой системы.

Об этом сообщает РБК-Украина с ошибкой на сайте Eating Well.

Швейцарский сыр содержит меньше натрия

Сокращение потребления натрия - один из лучших способов снизить кровяное давление. Если сыр является излюбленной частью ежедневного рациона, то замена некоторых вариантов с высоким содержанием натрия на швейцарский сыр - разумный способ поддерживать сбалансированный и приятный план питания.

Швейцарский сыр - один из сыров с самым низким содержанием натрия. Порция весом 30 мл содержит около 52 мг натрия или 2% от суточной нормы. В то время как такое количество чедера содержит около 185 мг или 8% от суточной нормы.

Источник кальция

В среднем 100 г швейцарского сыра содержат примерно 700-900 мг кальция (точное количество зависит от сорта и изготовителя). Это составляет около 70-90% суточной потребности взрослого человека (ориентировочно 1000 мг кальция в день).

Помимо кальция, швейцарский сыр также содержит:

• белок высокого качества
• фосфор
• витамин B12
• цинк

Содержит биоактивные пептиды

Биоактивные пептиды - это короткие фрагменты белков, которые образуются во время:

• ферментации молока бактериями
• созревание сыра
• пищеварение сыра в организме

В швейцарских сырах длительное созревание способствует расщеплению казеина на пептиды.

Другие способы снижения артериального давления

Используйте травы и специи. Следует отдавать предпочтение чесноку, имбирю, базилику и орегано вместо соли, чтобы снизить потребление натрия и кровяное давление.

Уменьшите потребление алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя (более двух напитков в день для мужчин и более одного напитка в день для женщин) может повысить артериальное давление. Снижение потребления вина, пива, ликеров и других алкогольных напитков может помочь снизить показатели и поддержать общее здоровье сердца.

Регулярно занимайтесь спортом. Следует выполнять силовые тренировки, по крайней мере, два дня в неделю и 2,5 часа кардиотренировок умеренной интенсивности еженедельно.

Способы есть швейцарский сыр

Вот несколько популярных способов:

• на сырной тарелке - подавайте с виноградом, яблоками, грушами, грецкими орехами, миндалем, медом или инжирным джемом
• с хлебом и крекерами - прекрасно сочетается с багетом, ржаным хлебом или хрустящими крекерами
• в сэндвичах и бургерах - хорошо плавится, поэтому идеален для горячих бутербродов, панини и бургеров
• в салатах - нарезанный кубиками или тонкими пластинками добавляет насыщенного вкуса овощным салатам.
• с яйцами - добавляйте в омлеты или яичницу
• с мясом - хорошо сочетается с ветчиной, индейкой, курицей и ростбифом
• как закуска - кубики сыра можно нанизать на шпажки вместе с помидорами черри, оливками и виноградом.