Название состоит из двух корней и переводится очень просто: "хоя" - яйцо, "гушт" - мясо. И действительно, основа блюда всего несколько продуктов: курица, яйца и много-много лука.
В этом ролике я покажу, как приготовить настоящий хоягушт по мотивам традиционного рецепта горских евреев. Без сложных ингредиентов, без дорогих продуктов и без кулинарных фокусов.
Иногда самые интересные блюда скрываются не в ресторанах, а в старых семейных рецептах. Хоягушт как раз из таких.
Если любите еврейскую кухню, обязательно напишите в комментариях, какие блюда готовили в вашей семье.
Ингредиенты:
• курица - 1,5 кг
• лук - 1 кг
• яйца - 5 шт.
• куркума - 1 ч. л. (по желанию)
• соль
• черный перец
• растительное масло
• куриный бульон
Читайте также
Приятного аппетита!